2.蒸好的海蟹如果放在室溫下,溫度在30℃左右,其開口時間不宜超過2小時。
3.將蒸好的海蟹放在20度左右的環境中,保持開放3-4小時。
4.比如清蒸的海蟹,可以放在3-10攝氏度的冰箱裏保存6-8個小時。
5、如果保存在冷凍層,由於溫度過低,細菌無法繁殖,可保存1個月以上。
水質:大閘蟹喜歡生活在溶解氧多的清水中。養殖時水質要幹凈無汙染,PH值要適宜(壹般控制在7.0-8.0之間)。溫度:大閘蟹生長的適宜溫度壹般為25-28℃,如果水溫低於10℃,其攝食能力會下降,生長速度會變得緩慢。繁殖時,溫度應盡量控制在25℃左右。