2.自己把冰凍起來,水在凝結過程中會由外向內凝固。當外部已經凍結,內部仍然覆蓋著壹些空氣和水。氣溫下降後,空氣會變成氣泡向外飄,而如果外面已經凍成了冰塊,就不可能馬上逃出去,所以凝結的冰塊裏會出現白霧和氣泡,這是比較正常的情況。
1,曬茄子最好選擇鮮嫩的茄子,尤其是肉厚的圓茄子,更適合曬茄子。
2.將選好的嫩茄子去蒂,洗凈不去皮,切成條狀,撒上適量細鹽拌勻。
3.將茄子從水中擠出,放入燒開的鍋中,蒸壹會兒出鍋。沒有必要蒸茄子。
4.蒸好的茄子瀝幹水分,放在陽光下暴曬。茄子完全幹了,上下波動就會發出沙沙的聲音。
5.曬幹的茄子可以放入塑料袋中,密封後放入冰箱冷凍。<