什麽是四喜拼盤？

四喜拼盤是過年時飯桌上經常能看到的壹種菜。四喜拼盤包括:鹵水四喜拼盤，包括雞蛋、牛肉、牛肚、鵝胸。將食材用水煮去血沫，準備好腌料和鹽水，加入剛燙過的食材，小火燉壹個小時。燉好後可以用鹽水泡壹會兒。四喜拼盤不錯，適合喝，很受大家歡迎。新年吃壹個也是好兆頭。