燉豬腳的時候，加什麽配料和香料可以讓燉出來的豬腳又香又好吃？

糖醋豬蹄:八角、桂皮、姜、陳醋、糖、料酒、醬油(生抽和老抽都是用來增色的)、鹽和油。最重要的是提前2小時腌制調料，記得每半小時翻壹次，讓調料吸收。

燉豬蹄:買豬蹄的時候，買壹些上面有圓蹄的肉，壹起放在鍋裏，先放鹽、料酒、姜兩個小時，再往燉肉裏倒水，直到軟爛。

最好兩者都用高壓鍋，這樣更有味道。