1.五花肉洗凈，切塊。
2.將竹筍去皮，洗凈，焯水備用。
3.鍋裏放水，五花肉焯水。
4.鍋中放油，放入姜片、八角、花椒炒香。
5.加入五花肉翻炒
加入料酒
7.加入醬油上色
8.加入適量清水，大火燒開，改中火至五花肉熟透。
9.放入適量的糖
10.加入春筍。
11.將竹筍燒至成熟，加鹽調味。
12.準備上菜。