涼菜拼盤技巧簡介

藝術拼盤是中國烹飪技術的壹朵奇葩，不僅需要嫻熟的刀功，還需要壹定的藝術素養和文化知識等綜合素質。

本書拼出了各種圖案，並分別介紹了使用的原材料和拼法技巧，供相關讀者參考。也是拋磚引玉和相關同事的技巧。請評論並糾正這本書的缺點。