凍豬皮好吃還是甜？

鹹的。果凍壹定要買合適的皮。買皮的時候盡量買厚壹點的皮，膠原蛋白含量更高，果凍更有彈性。皮很薄，膠原蛋白含量也低，用來做皮凍味道不好。豬皮果凍是由豬皮和水，加入壹些調味品，然後冷卻凝固而成的壹種軟而韌的食品。肉凍是北方特色的涼菜，也是南方湯包的主要湯源。