醬油是什麽？

醬油是指以大豆和/或脫脂大豆或黑豆、小麥和/或麩皮為原料，加水加鹽，制曲發酵，在各種微生物分泌的各種酶的作用下釀造而成的壹種液體。

是烹飪用的具有亞洲特色的調料。醬油是兩廣的說法，也就是醬油。嚴格來說，醬油和打醬油還是有區別的。

蒸魚醬油其實是醬油的壹種。味道鮮美，通常在蒸魚時使用。清蒸魚醬油是壹種具有亞洲特色的調料，深受人們的喜愛。