涼皮“面筋”怎麽做，需要1分鐘學會，超級簡單。

1，高筋面粉

2.揉成面團，醒發30分鐘。

3.放進水裏洗幹凈。換幾次水。第壹次可以離開水，然後可以做冷面。最後水不再渾濁，只剩下面筋。

4.將面筋放入鍋中蒸5分鐘左右，即可。