綠豆沙是冷水煮的嗎？還是用熱水煮？

最好用熱水。如果用熱水煮，豆子會很容易煮開。不信妳可以自己試試。我以前也用冷水。自從有人告訴我用熱水後，我就感覺到了不同。還有，煮之前最好泡2個小時以上，這樣煮的時候更容易開。放入綠豆，煮開後再煮壹會兒，然後就可以關火或者拔掉電源，壹會兒豆子就開花了。煮過的綠豆大多是泡過悶的。直接煮花要花很長時間。