重慶火鍋和成都火鍋的區別

重慶火鍋以黃油為主，植物油為輔。味道醇厚，喜歡用老油。

成都火鍋以植物油為主，香氣濃郁，多為麻辣。

重慶火鍋更註重麻辣口味。兩種火鍋各有特色，可以根據個人口味選擇。