材料:菠蘿、雞蛋、米飯、菜丁、蝦、鹽、醬油。
練習:
1.將菠蘿對半切開，挖出肉，切成菠蘿丁。
2.炒雞蛋放在壹邊。
3.將蝦仁、菜丁、米飯、雞蛋、菠蘿依次翻炒，加入適量醬油和鹽。
4.放進挖空的菠蘿裏。
蘆丁雛雞壹般在蘆丁雞場購買。蘆丁雞又名桂花雀、藍胸鵪鶉，體長12厘米，體重35-48克。體型嬌小，羽毛艷麗，極具觀賞價值。可作為娛樂觀賞的寵物鳥，但也具有肉質鮮美、白肉細膩、口感細膩純正的優點，因此可以食用，深受消費者喜愛。