腌制蔬菜行業的利潤

做鹵菜的利潤基本在30%-40%，也就是葷菜的利潤，而素菜就更高了，達到60%以上，基本上壹天能賺500元，對於很多小區周邊的鹵菜店或者小攤來說非常輕松。不賺錢的壹定是口味不好或者位置不合適造成的。

比如進價每斤16元的鴨腳(每斤約16塊)，經過腌制後，每只鴨腳的均價可以達到2元以上。6元壹斤的竹筍成本壹般是14元。8元中每斤大豆的成本約為16元。