1.首先，買新鮮海參回家，壹定要及時破肚去臟，否則海參會很快幹癟，甚至自行溶解成液體。
2.然後開始用剪刀把海參的嘴剪掉，如圖。
3.把胃裏的內臟全部取出來，如圖。
4.然後全部洗幹凈，如圖。
5.最後將清洗幹凈的海參放入清水中，保持海參不變質，如圖。