蒜蓉蠔油上海青的做法步驟：
1、上海青擇好洗凈，蒜頭剁碎備用。
2、熱鍋下入豬油，爆香蒜蓉。
3、上海青入鍋翻炒。
4、翻炒均勻後少許鹽調味，酒上壹點點水。
5、加入少許蠔油，雞精翻炒均勻即可。
6、成品。