我應該把肉放在香腸烘幹機裏預熱藥物嗎？

烤腸機預熱藥要把肉放入烤腸的預熱階段，把香腸放入烘房，溫度控制在60-65度，不需要瀝幹水分。這個過程主要是壹個發酵過程來控制肉的變色和變味，也就是我們所說的預熱階段。預熱兩小時後，將溫度調節到45-50度，濕度控制在50-55%範圍內。