相關圖片(10)
類型和品種黃秋葵按果形可分為圓果種和角果種；根據果實的長短，可分為長果種和短果種；按株形可分為矮株和高株。矮化植株高約1米，節間短，葉片小，刻痕少，開花節低，早熟，分枝少，抗倒伏，易采收，適宜密植。高植株株高大，果實深綠色，品質好。
秋葵莢
黃秋葵品種1和五角是從日本引進的。株高1.5 ~ 2m，分枝性強，基部有3 ~ 4個分枝，主枝和側枝結實能力強。果實深綠色，高溫時淺綠，五角形，細長，完全無毛。早熟，耐熱，收獲期可達130天以上，每666.7平方米產量2500公斤左右，最適合熱帶地區種植。
2.五福從臺灣省引進，株高1.5 ~ 2m，主枝和側枝均可結果。果實呈綠色，表面光滑，五邊形甚至六邊形。葉片全裂。主枝第五節開始結果。每666.7平方米產量約3000公斤。
3.五星秋葵高1.5 ~ 2m，莖圓柱形，葉綠色，長約10 ~ 20cm，果實深綠色，五角形，主要從主莖結出果實。第壹朵花出現在第5 ~ 7葉的葉腋，開花後6天果實可長到10 ~ 6544。分布是原產於非洲，它廣泛種植在安提瓜和巴巴多斯在埃及和加勒比地區。它是非洲、美洲和東南亞人民最喜愛的蔬菜之壹。中國是從印度引進的，種植了60年左右，現在全國各地城市周邊都有少量種植。主要用途嫩果(莢)肉質細嫩滑嫩，風味獨特，營養價值高，可與人參(日韓稱青參)媲美但比人參更適合日常食補。可炒、煮、冷、罐裝、煲湯及速凍加工。幼果中還含有壹種粘性物質，可以幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護肝臟，增強人體耐力。幼葉也可以食用。花、種子、根對惡瘡、癰、癤有療效，並有壹定的抗癌作用。種子含有更多的礦物質，如鉀、鈣、鐵、鋅和錳，可用於提取油和蛋白質或作為咖啡的替代品。
美國人還給秋葵起了壹個更容易記住的名字——“植物偉哥”。這種神奇的蔬菜可以激活男性中樞神經系統和男性器官，起決定作用的物質就是裏面的黏液。環境要求1。溫度
秋葵喜溫暖，怕冷，抗熱性強。當氣溫為65438±03℃，地溫約為65438±05℃時，種子可以萌發。但種子萌發和生長期的最適溫度為25 ~ 30℃。月平均氣溫低於17℃，影響開花結果；當夜溫低於14℃時，生長緩慢，植株矮小，葉窄，花少，落花多。26 ~ 28℃，花多，座果率高，果實發育快，產量高，品質好。
綠色五星秋葵生長圖
第二步:水分
秋葵耐旱耐濕，但不澇。發芽期土壤水分過多容易誘發苗枯病。果期幹旱，植株長勢差，品質差，要時刻保持土壤濕潤。
燈光
黃秋葵對光照條件特別敏感，要求光照時間長，光照充足。選擇向陽地塊，加強通風，註意合理密植，避免相互遮蔭，影響通風透光。
4.土地
營養型黃秋葵對土壤適應性廣，不選擇土壤肥力，而土層深厚、土壤疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土更為適宜。生長前期以氮肥為主，中後期需要較多的磷鉀肥。但氮肥過多，植株會白長，開花結果延遲，坐果節增多。氮肥不足，植株生長不良，影響開花坐果。黃秋葵的特點黃秋葵性溫，耐熱，耐寒。種子萌發、生長發育的最適溫度為25-30℃，開花結實的最適溫度為26-28℃。月平均氣溫低於17℃，影響開花結果，夜間氣溫低於14℃，導致生長不良。黃秋葵喜光，不僅要求光照時間長，而且要求有壹定的光照強度，光照充足，生長發育有利，座果率高，果實發育快，產量高，品質好；黃秋葵耐旱、耐濕、耐澇，在結果期需要充足的水分才有利於果實發育，反之植株長勢差，果實品質差；黃秋葵對土壤適應性廣，但土層深厚、土層豐富疏松、保水保肥力強的壤土或砂壤土適宜。肥料要求氮磷鉀齊全，主要在生長前期，中後期以磷鉀肥為主。氮肥過多的植株容易長勢不旺，延遲開花結果，氮肥不足的植株容易長勢不佳，減產。黃秋葵根系發達，吸收力強。黃秋葵莖直立，高1-2.5米。葉掌狀全裂，葉柄纖細；空心；花草，色彩鮮艷，具有觀賞價值；果實為蒴果，似牛角，長8-20厘米，綠色或紅色；種子球形，灰黑色，千粒重55g左右。育種1。發芽期
從播種到展平兩片葉子大約需要10 ~ 15天。25 ~ 30℃播種4 ~ 5天即可發芽出土。通常直播苗在露地出土需要7天左右，地膜覆蓋可提前2 ~ 4天出苗。
2.幼苗期
從兩片葉子展平到第壹朵花開放大約需要40 ~ 45天。壹般子葉完全展開後，第壹片真葉在15 ~ 25天後展開。之後每隔2 ~ 4天出現壹片真葉，最初的壹兩片真葉呈圓形。苗期生長緩慢，尤其是地溫過低時。
開花結果
從開始開花到結束采收，大約需要85 ~ 120天。出苗後50 ~ 55天，第壹朵花就開了。第壹朵或第二朵花從開花到收獲需要稍長的時間。後來隨著溫度的升高，收獲期縮短。通常，第壹次收獲是在播種後70天左右。開花後4天，白天溫度28 ~ 32℃，夜間溫度18 ~ 20℃，即可采收。黃秋葵開花結果後，長得更快更壯，尤其是在高溫下。7月份每三天展開壹片真葉，9月份展開壹片真葉需要4到5天。露地栽培1。耕作季節
秋葵喜溫暖，怕霜凍。整個生長期應安排在無霜期，開花結果期應在各地溫暖濕潤的季節。露地栽培，南北4-6月播種，7-65438+10月收獲。華北地區播種壹般在4月中下旬至5月。北方寒冷地區常采用日光溫室和塑料大棚育苗，然後在早春晚霜後定植於田間。
秋葵田
第二步:為邊界準備土壤。
黃秋葵不宜連作，也不宜與果蔬嫁接，以免根結線蟲。最好選擇根菜類和葉菜類作為前茬作物。土層深厚、土層肥沃疏松、保水保肥的壤土更適宜。冬季和前茬作物收獲後，要及時深耕，每公頃清除腐熟糞肥7.5萬公斤和NPK復合肥300公斤，並混勻耙平畦埂。露地栽培有兩種方式:壹是大小行種植，大行70厘米，小行45厘米，畦寬200厘米，每畦4行，株距40厘米；其次，窄壟種植兩行，壟寬100 cm，每壟種植兩行，行距70 cm，株距40 cm，溝寬50 cm。如果在田邊、路邊、河邊單排種植，株間距60 cm，每穴3株，通風通透，便於管理。
3.播種育苗
(1)直播方式秋葵多線直播。播種前將種子浸泡12小時，然後置於25 ~ 30℃下催芽。24小時左右種子開始發芽，60% ~ 70%的種子“破口”時播種。穴播為宜，每穴3株，穴深2 ~ 3厘米。各地要在終霜凍期後及時播種，先澆水，再播種，然後覆土2厘米左右。直播用種子每公頃10 kg，育苗移栽用種子每公頃3 kg左右。
(2)育苗移栽法播種育苗在北方地區比3月上半月多在陽床和日光溫室進行。所述床土由6份園土、3份腐熟有機肥和1份細砂混合而成。播種前浸種催芽，平整苗床，按10 cm行距播種，覆土厚度約2 cm。播種後，床土溫度應保持在25℃，4 ~ 5天後發芽出土。苗齡30 ~ 40天，幼苗長到2 ~ 3片真葉時播種。最好用塑料盆、營養土塊等措施護根育苗，培育出適齡的健康苗。
4.田疃管理
綠色五星秋葵
(1)間伐斷時，為第壹次間伐，弱苗偶爾剔除。當2 ~ 3片真葉時，應進行第二次間苗，選擇壯苗。3 ~ 4片真葉時成苗，每穴留1株。
(2)中耕除草和起壟
秧苗出土或栽植後，氣溫較低，應連續培育兩次，以提高地溫，促進緩苗。在初花開放前加強中耕，適度蹲苗，利於根系發育。開花結果後植株生長較快，每次澆水追肥後要中耕，封壟前中耕栽培，防止植株倒伏。夏季多雨多風地區，1米左右最好用竹竿或樹枝，防止倒伏。
(3)澆水施肥
①澆水黃秋葵生長期間需要較高的空氣和土壤濕度。如果播種後20天內缺水，早晚要進行人工噴灌。苗稍大後可采用機械噴灌或溝灌。炎熱的夏季正處於秋葵的收獲高峰期，需水量大，地表溫度高。妳應該在上午9點前和下午日落後澆水，以免高溫澆水損傷根部。雨季註意排水，防止死苗。整個生長期都是為了保持土壤濕潤。
(2)追肥在施足基肥的基礎上，追肥要適量，氮肥不能偏施。第壹次是全苗肥，出苗後進行，每公頃施尿素90 ~ 120 kg。
秋葵(17)
第二次是育苗肥，育苗或種植後開溝撤施，每公頃施復合肥225 ~ 300公斤。開花結果期再追肥，人糞30000 ~ 45000斤或NPK復合肥300 ~ 450斤。在生長中後期，應酌情分幾次少量追肥，防止植株早衰。
(4)植物調節黃秋葵在正常情況下，植株生長旺盛，主側枝粗壯，葉片肥厚，開花結果往往延遲。可采用扭枝，即把葉柄扭成弧形，控制營養生長。在生長中後期，及時去除采收後的幼果下方的老葉，既能改善通風透光條件，減少養分消耗，又能防止病蟲害的傳播。適時采摘嫩果，可促進側枝結果，提高早期產量。及時采摘種子可以促進種子成熟，從而豐富種子，提高種子質量。
收獲
秋葵從播種到第壹個嫩果形成，大約需要60天。未來整個采收期長達60 ~ 70天，整個生長期可達120天左右，甚至更長。黃秋葵商品鮮果的采摘標準是果長8 ~ 10 cm，果面鮮綠色，果內種子不老化。如果收獲不及時，肉質會老化，纖維增加，商品的食用價值會大打折扣。壹般在第壹次果實采收後，前期每隔2 ~ 4天采收壹次，隨氣溫升高采收間隔縮短。在八月果實累累的季節，每天或每隔壹天收獲壹次。9月後氣溫下降，每3 ~ 4天收割壹次。收割時要用剪刀，戴上手套，防止莖、葉、果實上的剛毛或刺刺傷皮膚，瘙癢難忍。這時候用肥皂洗或者在火上輕烤可以減輕瘙癢程度。通常在花枯萎後4天采收嫩果，品質最好。畝產約1500 ~ 3000斤。
6.黃秋葵的合理留種
應選擇健康植株的中部和上部豆莢留種。當豆莢由綠變黃，再由黃變棕，出現裂紋時，說明豆莢裏的種子成熟了。這個時候可以把種子切掉剝皮，然後留著下壹季再種。
7.害蟲防治
病毒主要是病毒性疾病。該病由蚜蟲傳播，應及時防治蚜蟲。在植物發病初期，可在葉面噴施病毒A500~800倍液或83-敏化劑100倍液，每5 ~ 7天1次，共3 ~ 4次。
害蟲以蚜蟲、螞蟻為主，可使用50%抗蚜威或2000 ~ 2500倍可濕性粉劑；或40%樂果EC 1000倍液噴霧防治。
黃秋葵栽培效益分析:黃秋葵的市場前景
黃秋葵具有很高的營養和保健價值，各部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。幼嫩的果實富含蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E、磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素和果膠、多糖等粘性物質。具有促進胃腸蠕動、防止便秘等保健功效，可增強人體耐力；此外，它的脂肪和糖含量低，可作為減肥食品；因其含有鋅、硒等微量元素，可增強人體抗癌能力；富含維生素C，可預防心血管疾病，提高免疫力。黃秋葵的花、種子和根可入藥，對惡性瘡癤有效。種子經過油炸和研磨後可以作為咖啡的替代品。隨著生活水平的提高，黃秋葵這種營養價值高的新型健康蔬菜必然會逐漸被人們所認識。
黃秋葵收入分析
黃秋葵生長期為7個月，可與香椿樹套種，即4月份香椿樹移走後，可將黃秋葵移植進去，可節省建大棚的費用。在這裏，成本是通過重建溫室來計算的。
◆輸入
溫室建造成本:按目前價格水平，約為654.38+0.3萬元，正常情況下可使用6-8年。按6年計算，年折舊約為265.438+0.67元。
土地承包費:各地承包費不同，按1000元計算。
種子費用:約100元。
肥料成本:每畝才500 ~ 800元，按800元計算。
水電費用:200元。
人工費:3000元左右。農民發展自己的小規模種植，不考慮勞動力成本。
輸入* * *:7267元
◆輸出
秋葵畝產2200 ~ 2500斤。按照售價15元/斤，畝產2200斤計算，每畝收益可達33000元。
◆收入
22000元-7267元=25733元。
關於種植黃秋葵的建議
1.整地施肥:選擇耕層深、土壤肥沃、受光好、排灌方便的壤土或粘壤土地塊。播種前深耕20-30cm，施足基肥，每畝施腐熟有機肥3000kg左右，磷酸二銨15-20kg，草木灰100-65438。在南方多雨地區，土地應做成1.2米寬的高畦，畦間排水溝40厘米。壹般秋葵在3月上半月播種，前期生長緩慢，6月開始收獲，6月5438+10月果實收獲結束，可以套種蔬菜或生長期短的作物。
2.播種前將種子用20 ~ 25℃溫水浸泡65，438+02小時，然後在25 ~ 30℃下催芽48小時，待種子壹半發白時播種。在準備好的畦埂上播種兩行，株距65，438，行距40厘米，寬度(65，438+0.2米)。也可以用育秧盤育秧移栽到苗床，每畝種植5800 ~ 6000穴，用種量約1 kg。
3.田間管理時，第1片真葉展開時疏苗，2 ~ 3片真葉展開時定苗，每穴留1片壯苗。苗木固定後，應及時進行中耕除草，提高地溫，保持土壤水分。以後中耕除草要經常做，還要培土，防止植株倒伏。黃秋葵是壹種耐濕植物，植株高大，需水量大。出苗成苗後要澆水1次，開花坐果期間也要經常澆水，保持土壤濕潤，特別是7、8月份高溫天氣處於果實采摘高峰期，要保證充足的水分。但雨季雨水過多時，要及時排水，避免漬水。此外，結合澆水，在出苗、結果、盛果期分三次施尿素，每畝施15公斤或人糞尿500 ~ 600公斤，促進高產。
4.采收和病蟲害防治當果實長到5厘米以上時，即可采摘上市。壹般每畝可收獲5-7 cm嫩果1，000斤，7-10cm嫩果1，500斤。黃秋葵病蟲害少，病苗要及時從地裏拔出深埋，防止蚜蟲傳播病毒。昆蟲偶爾包括蚜蟲、棉鈴蟲、建橋者和地老虎。防治蚜蟲和螟蟲，可噴灑3000倍的2.5%敵敵畏或2500倍的80%敵敵畏乳劑。防治地老虎，可在根際周圍註射80%敵敵畏1500倍液或90%敵百蟲500倍液毒殺幼蟲。
5.黃秋葵的種子要合理保存，選擇健康植株的中上莢。當豆莢由綠變黃，再由黃變棕，出現裂紋時，說明豆莢裏的種子成熟了。這時候可以把種子切下來剝了，然後留著下壹季再種。
黃秋葵種植風險預警
1.黃秋葵的生長期在半年左右，適合與大棚香椿或秋冬季蔬菜間作。前期(3-5月)可行距間作小白菜等葉菜，提高土地利用效率，6月初可將間作的葉菜拔除。
2.黃秋葵是壹種稀有蔬菜，引種前需要考察市場。根據市場情況，面積會從小到大發展。
存儲和處理1。短期儲存
保鮮秋葵在0 ~ 5℃的冷庫中可貯藏7天。但常溫下只能保存2 ~ 3天。夏季氣溫較高，水分蒸發快，果面果香濃郁。
冷凍秋葵
容易皮革老化。因此，鮮嫩的果實應在清晨采收，修剪後裝入保鮮袋或塑料盒，小心地放入紙箱或木箱中，並迅速送入0 ~ 5℃的冷庫預冷。最佳預冷時間為18 ~ 24小時。
2.速凍技術
采用速凍方法對黃秋葵果實進行冷凍(-65438±08℃)，研究其對果實主要品質和貯藏期的影響。結果表明，漂燙後黃秋葵的保鮮期可達9個月，漂燙時間為0.5 ~ 1 min，效果顯著。將水果用20%的CaCl溶液浸泡20分鐘，然後焯壹下速凍，可以保持產品的色澤和脆度。采用速凍方法將黃秋葵果實冷凍(-65438±08℃)，研究其對果實主要品質和貯藏期的影響。結果表明，漂燙後黃秋葵的保鮮期可達9個月，漂燙時間為0.5 ~ 1 min，效果顯著。將水果用20%的CaCl溶液浸泡20分鐘，然後焯壹下速凍，可以保持產品的色澤和脆度。速凍後的水果真空包裝，貯藏過程中營養損失最少。
3.采後保鮮
幼莢呼吸作用強，收獲後容易變黃變老。如果不能及時食用或加工，要註意保存。即把嫩莢裝入塑料袋中，在4 ~ 5℃的流動冷水中冷卻至10℃左右10分鐘，然後在7 ~ 10℃、相對濕度95%的條件下貯藏，可保鮮7 ~ 10天。出口外地的鮮嫩水果壹定要在早上切斷，裝入保鮮袋或塑料盒，然後輕輕裝入紙箱或木箱，盡快送到0 ~ 5℃的冷庫預冷。如果嫩莢變暗、變軟、變黃時，應立即處理，不能再貯藏。
4.加工和食用方法
秋葵的吃法多種多樣，涼拌、熱炒、油炸、煲湯都可以。主要利用方法如下:
(1)將水果在冷醬中輕輕切去蒂，放入沸水中2 ~ 3分鐘，取出，用冷水快速沖洗，切成細絲，加入各種調料調制。
(2)將食物翻炒，去蒂後放入沸水中約30秒，撈出控水，切成1 cm厚的片備用。瘦肉切片，油鍋翻炒，然後放入秋葵片，快速翻炒，加入調料，即可食用。
(3)取適量面粉煎炸，加入1雞蛋，調好水調成糊狀，用適當調料。將帶蒂的秋葵裹上面糊，放入油鍋炸至乳黃色，出鍋裝盤，蘸調料食用。
(4)湯分花湯(分花湯和幹花湯)、嫩莢湯、根湯，可用鮮肉鮮蛋做成速食湯，幹花和根可分別做成老火湯。
5.深加工趨勢
(1)幹花可開發成保健花茶，富含植物黃酮(在目前發現的花種中排名第壹)等營養成分，對人體腎、肝、胃、皮膚等多方面都大有裨益。目前深圳葵瑞生物、廣西聯葵農業科技已經量產。
(2)嫩莢提取物可裝入軟(或硬)膠囊，是目前植物中補腎壯陽的佳品，性涼，補充均衡，深受用戶歡迎。
(3)成熟種子可開發為許多營養食品的主料或配料，特別是作為咖啡替代品、奶粉伴侶和奶粉配料。
補腎菜又稱“補腎草”，是錦葵科壹年生草本植物。如光、溫、熱、旱、濕、澇、霜。補腎的蔬菜是直根的，比較發達，莖是直立生長的。對土壤的要求不嚴格，黑土、砂壤土、紅粘土都能適應酸堿度的大小。充足的水肥可以長到兩米多。苗期下胚軸上有毛，木質化後褪色，莖綠色，基部節間短，葉腋間常有側枝，上部節間長，無側枝。葉互生，掌狀，邊緣不規則齒形，葉柄細長中空，主莖下部葉大，雌雄花，單瓣，花中心淺黃色，深紫色。植株開花結果由下而上推遲，果實為蒴果狀，五棱，頂端漸尖，長約23厘米。蒴果由綠色轉黃色，成熟期為褐色。種子近球形，灰褐色，每克15 ~ 18粒。從播種到收獲需要50天。它的苗、葉、芽、花、果、種子都可以食用，成熟的種子可以提取特殊的食用和藥用油，根可以入藥，可以說都是寶。
黃秋葵是壹種營養價值高的新型健康蔬菜，具有很高的開發利用價值和潛力。隨著人們對健康生活的追求，黃秋葵這種新型蔬菜必將被越來越多的人接受和認可。本文主要介紹了近年來黃秋葵的研究概況及應用進展。
關鍵詞:秋葵；健康；粘性糖蛋白；果膠1蔬菜與健康
植物性食物作為人類膳食結構的重要組成部分，其健康價值越來越受到人們的關註。
蔬菜是人類膳食的重要組成部分，其特點是低脂肪、低熱量、高碳水化合物和纖維素，並能提供重要的微量營養素。吃蔬菜減少日常飲食中脂肪的攝入，可以降低冠心病的風險[1]。成年人應選擇低脂食物，有關部門建議壹個健康成年人的脂肪攝入標準應低於每日總能量攝入的30%。吃壹些深色蔬菜對人的健康更有益。另壹項研究表明，蔬菜的顏色與其營養價值有很大關系。綠色蔬菜比黃色、紅色和無色的蔬菜在食用上更好。隨著人們生活水平的提高，人們越來越註重蔬菜的營養和功能性，對蔬菜產品的質量要求也越來越高。根據市場需求種植和培育蔬菜也成為蔬菜種植業新的發展趨勢。壹些新型蔬菜因其獨特的風味和營養而深受消費者喜愛，市場需求也日益擴大。2黃秋葵，壹種新型健康蔬菜，又名秋葵、豬屎豆。從豆莢的顏色來看，可分為紅色和綠色。綠松石品種因肉質好，食用和觀賞性強而受歡迎；相反，紫紅色的品種肉質較差，不適合食用。壹般秋葵的長度為5 ~ 10 cm，細長如人的手指，在印度和歐洲也被稱為“女性手指”[2]。美、英、法、日等國已將其列為新世紀最佳綠色食品；美國人還給它起了壹個更容易記住的名字——“植物偉哥”；日本人稱之為“青人參”；它還被許多國家指定為運動員的首選蔬菜，這表明它是壹種新型的保健蔬菜，具有很高的營養價值。2.1黃秋葵的營養成分黃秋葵的各個部位都含有半纖維素、纖維素和木質素。幼嫩的果實富含蛋白質、遊離氨基酸、VC、VA、VE、磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素和果膠、多糖等粘性物質。每100g嫩果含蛋白質2.5g，脂肪0.1g，碳水化合物2.7g，粗纖維3.9g，維生素B10.2mg，維生素c 95mg B 20.06mg，維生素E E 1.03mg，維生素PPL 0.0mg，A660國際。因為品種不同，每種成分的含量也會不同。
黃秋葵的營養保健價值很高。比如秋葵中的維生素A，可以有效保護視網膜，保證良好的視力，預防白內障。粘性物質，如果膠、多糖等，具有促進胃腸蠕動、預防便秘等保健功能。適當的飲食可以增強性功能，增強人體耐力。此外，黃秋葵脂肪和糖分含量低，可作為減肥食品；因其含有鋅、硒等微量元素，可增強人體抗癌能力；含有豐富的維生素C，可預防心血管疾病，提高免疫力。另外，豐富的維生素C結合可溶性纖維(果膠)，對皮膚有壹定的溫和保護作用。
防護效果，可以替代壹些化學護膚品；可溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄，減少體內毒素的積累，降低膽固醇含量。