1.扇貝裙邊主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣和鋅的含量也很高。
2.肉類食物富含脂肪、蛋白質、礦物質和維生素，碳水化合物較少，不含植物纖維素；
3.肉可以分為很多種，所以營養價值很高，營養成分很多，比扇貝裙邊的營養價值更好。
綜上所述，肉的營養價值高於扇貝裙邊。