辣雞爪的做法

食品

雞爪8姜，蒜，小米，辣椒，八角肉桂

步驟

1.將雞爪對半切開，將姜料酒放入鍋中冷水焯壹下，差不多煮出浮沫，撇去浮沫取出備用。

2.將八角桂皮和蒜末翻炒，加入雞爪翻炒。

3.按圖中比例加入調料翻炒。

4.將水加熱，不要雞爪，小火煨半小時收汁。想燉的話可以壹下子把骨頭拿掉，可以再燉十分鐘，最後加入青椒再出鍋。