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為什麽西紅柿炒雞蛋湯很多?

西紅柿炒雞蛋湯很多是因為西紅柿的含水量很高,炒的過程中溫度高,釋放了西紅柿中的水分。所以壹般番茄炒雞蛋會有很多番茄湯,有些做法會用水把菜勾芡,所以湯很多。

西紅柿炒雞蛋是壹道常見的家常菜,方法簡單,色澤誘人,營養豐富。是中國幾乎每個家庭都會在餐桌上看到的壹道菜。

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