將200克左右的鮮阿魏菇用清水洗凈，切片；然後四分之壹的青椒和紅椒洗凈切片。鍋中加入約15g橄欖油，爆香蔥，放入阿魏菇片，翻炒至香菇熟，加入紅綠柿子椒翻炒片刻，加入鹽、醋、醬油等調料調味。
1.在粵語中，粉條香腸的意思是傻瓜或白癡。這是壹個口語詞，帶有罵人的戲謔成分。只有熟悉的人才能這麽說。
2.然而，作為壹種美味，粉絲香腸是流傳於廣東和香港的漢族傳統名菜，屬於粵菜。粉條的主料是豬肉和豬小腸。粉腸多為五香，澱粉與各種調料混合後倒入腸衣蒸熟即可食用。