烏魯木齊的朋友，囊坑肉和架子肉有什麼區別？

都算是新疆特色、應該是出自喀什。

饢坑肉是用烤饢以後剩下的余碳，來烤制的，類似與烤羊肉。

架子肉要用面粉雞蛋包裹起來，並放洋蔥、胡椒等佐料，然後放入密封的饢坑中烘烤。