炸黃魚的糖醬叫什麽？

番茄醬。炸黃魚的調料是番茄醬、醋、澱粉、水、醬油，其中番茄醬也是糖醬，所以是番茄醬。大黃魚，也叫大黃魚，是大黃魚的統稱。產於東海，魚頭內有兩塊堅硬的石頭，稱為魚腦石，故又稱石頭魚。魚肚子裏的白色魚鰾可以作為魚膠，有止血和預防出血性紫癜的作用。