秘制五花肉怎麽做紅燒肉？

1，原料:五花肉500克，冰糖壹大塊，啤酒壹罐，生抽2湯匙，老抽1湯匙，生姜適量。

2.五花肉放鍋裏，血水煮，撈出，洗凈，切塊。

3.鍋中倒入少許炒好的生姜和五花肉。

4、待五花肉變色，將啤酒倒入五花肉中。

5.倒入生抽和老抽。加入冰糖煮沸，然後轉小火。

6.煮到肉變脆，收汁。