安仁魚頭火鍋是麗水的特色美食，由當地特產魚頭、豆腐和鹹菜烹制而成。味道鮮美，風味獨特。
泥鰍火鍋是麗水著名的特色美食。泥鰍肉質細嫩鮮美，味道辛辣。清蒸魚是麗水的壹道名菜。清蒸魚味道最鮮美，最原味，最美味。