苜蓿的圖片:/i？ct=503316480。z = 0 & amptn = baiduimagedetail & ampDC % D9 % DE % A3 & amp；in = 30482 & ampcl = 2 & ampcm=1。sc = 0 & amplm=-1。pn = 17 & amp；rn=1。di=528639328。ln=633
源分布編輯
苜蓿(Medicago sativa)源自“近東”
苜蓿[1]
中心”——即小亞細亞、外高加索、伊朗和土庫曼斯坦的高地，經常提到的苜蓿地理中心就是伊朗。紫花苜蓿適合在大陸性氣候明顯的地區發展，這些地區的特點是春季到來晚，夏季短，土壤pH值接近中性[2]
紫花苜蓿主要分布在溫暖地區，大致分布在北半球。美國、加拿大、意大利、法國、中國和前蘇聯南部是主要產區。只有南半球的壹些國家和地區有大規模種植，如阿根廷、智利、南非、澳大利亞、新西蘭等國家。美國是世界上種植面積最大的國家，面積超過654.38+00萬公頃，約占總種植面積的33%；阿根廷次之，約700萬公頃，占23%；加拿大第三，每年種植約200萬公頃，約占8%；中國排名第五，約占4.5%。[2]
2形態學特征編輯
苜蓿[1]
株高約1米，株形半直立，軸根，深根。單株分枝多，莖細而密，葉小而厚，葉深綠色，花深紫色，花序緊湊；豆莢暗褐色，螺旋狀，2-3圈；種子腎形，黃色，千粒重約1.8g..抗旱性強，抗寒性中等，花期比關中苜蓿晚7-10天左右，比新疆大葉苜蓿早10天左右。隴東苜蓿產量高，尤其是壹茬，壹般占總產量的55%，二茬365，438+0%，三茬65，438+04%。壹般旱地鮮草產量2000-4000斤/畝，水澆地可達5000斤/畝以上。由於水分含量低，幹草產量高，草地耐久長壽。缺點是收獲後再生速度慢。隴東苜蓿是旱作條件下的高產品種，只應在降水適中的旱作區推廣。
多年生草本，30-100厘米高。根粗，深入土層，根頸發達。莖直立，叢生，平臥，四棱形，無毛或稍具柔毛，枝葉繁茂。羽狀三葉復葉；托葉大，卵狀披針形，先端銳尖，基部全緣或有1-2齒，脈清晰；葉柄短於小裂片；小葉長圓形，倒卵形至線形，大小相等，或頂生小葉稍大，長(5) 10-25 (-40) mm，寬3-10 mm，紙質，先端鈍圓，長齒尖突出於中脈，基部窄，楔形，三分之壹以上邊緣有鋸齒。頂生葉柄比側生葉柄稍長
花序總狀或頭狀，長1-2.5厘米，有5-30朵花；總花梗是直的，比葉子長；苞片線形圓錐狀，長或等於花梗；花長6-12mm；花梗短，長約2毫米；萼鐘形，長3-5毫米，萼齒線形漸細，長於萼筒，被貼伏柔毛；各種顏色的花冠:淺黃、深藍至深紫色，花瓣柄長，旗瓣長圓形，先端略凹，明顯長於翅瓣和龍骨瓣，翅瓣略長於龍骨瓣；子房線形，具柔毛，花柱短而寬，先端尖，柱頭具點，胚珠多數。
莢果螺旋盤繞2-4 (-6)圈，中心無孔或幾乎無孔，直徑5-9毫米，具柔毛或逐漸脫落，脈細而不清，成熟時呈褐色；有10-20種子。種子卵圓形，長1-2.5毫米，光滑，黃色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。[3]
3成長習慣編輯
生於田野、路旁、曠野、草地、河岸、山谷。[3]
4地理分布編輯
全國各地都有栽培或半野生的。[3]
5主要特征編輯
歐亞大陸和世界其他國家廣泛種植飼料和牧草。[3]
飼料形式:
紫三葉草小屋[1]
紫花苜蓿是豆科苜蓿屬多年生草本植物，根系發達，主根埋深幾米至幾十米。根頸有許多莖和芽，露在地面或埋在表土中，有十幾到幾百個頸蘗。莖傾斜或直立，光滑略呈方形，高約100 ~ 150 cm，分枝多。葉為羽狀三葉，小葉長圓形或卵圓形，頂端鋸齒狀，中部葉稍大。總狀花序簇生，每簇有20 ~ 30朵小花，蝴蝶花，花柄短，10雄蕊，1+9雄蕊，形成聯合雄蕊管，有彈性；1雌蕊。莢果呈螺旋狀，2-4圈，表面光滑，葉脈不明顯。幼時淺綠，成熟時深褐色，不開裂。每個豆莢包含2-9粒種子。種子腎形，黃色或黃褐色，表面有光澤，老種子顏色較深；壹千粒重1.5 ~ 2.3g，每公斤大概有30 ~ 50萬粒。
牧草特點:多年生豆科牧草，紫花苜蓿抗逆性強，適應性廣，能在各種類型的氣候和土壤環境中生長。性喜幹燥、溫暖、晴朗多雨的氣候和高度幹燥、疏松、排水良好、富含鈣的土壤。最適溫度為25 ~ 30℃；年降雨量400 ~ 800 mm的地方長勢好，超過1000 mm就長勢差，年降雨量不足400 mm，需要灌溉條件才能旺盛生長。夏季多雨潮濕天氣最不利。紫花苜蓿蒸騰系數高，生長需水量大。每1 g幹物質需要800 g左右的水分，但最忌諱積水。如果連續淹1 ~ 2天，會有大量人員死亡。紫花苜蓿適宜在中性至微堿性土壤中種植，不適宜在強酸和強堿土壤中種植。土壤最適pH值為7 ~ 8，土壤在可溶性鹽含量低於0.3%時即可生長。海拔2700米以下，無霜期100天以上，年積溫10℃以上，年平均氣溫4℃以上的地區都適合種植苜蓿。紫花苜蓿是壹種光照強烈的植物，葉片同化二氧化碳的最大量為每小時每平方米70毫克。葉片澱粉含量晝夜變化很大，幹重從早晨的8%增加到日落時的20%，然後含量急劇下降。葉子是光合作用的地方。發育良好的紫花苜蓿種群的葉面積指數通常為5，每平方米5000 ~ 15000片葉。
苜蓿(4片)
苜蓿的加工:苜蓿可以加工成苜蓿草粉。它的生產是許多加工和儲存方法中營養損失較少的壹種。飼草粉的加工業在世界範圍內已經逐漸工業化，歐美國家早在20世紀二三十年代就開始生產飼草粉。到了50年代，草粉的生產技術已經達到了相當高的水平。許多國家的草粉生產已經實現專業化和集約化。快速高溫幹燥法常被用來生產草粉，它包括脫水苜蓿粉的生產，收割後的苜蓿經轉鼓高溫氣流飼草加工機組切斷加工。在這個過程中，外界的高溫空氣將熱能迅速傳遞給切碎的苜蓿草段，使鮮草中的水分迅速蒸發，經過幾分鐘的處理，即可得到幹草粉。因此，植物本身的生化變化和外界機械作用造成的養分損失大大減少。加工過程受氣候因素影響較小，生產周期短，生產效率高。
苜蓿加工(12張)
高，能充分發揮利用資源的作用。紫花苜蓿加工成草粉，作為家畜配合飼料的主要原料，起到平衡日糧氨基酸、提供豐富維生素和提供優質纖維素的作用。在蛋禽日糧中添加脫水苜蓿可加深蛋黃顏色，飼料飼養者可提高繁殖力，飼餵肉雞可增加皮膚色素沈著。研究證明，當脫水苜蓿在母豬日糧中占10%時，可提高排卵率和產仔成活率。據報道，用脫水苜蓿和其他草餵養奶牛可以增加產奶量。脫水苜蓿和尿素的組合可以替代奶牛日糧中的豆粕。研究證明，飼餵脫水苜蓿可以提高奶牛泌乳的持久性，降低乳脂率。用含脫水苜蓿的日糧飼餵肉牛和羔羊，可顯著提高日增重，提高胴體重和屠宰率。
飼用優勢:苜蓿有“牧草之王”的稱號，其突出優勢如下:
高產草
由於不同的生長年限和自然條件，紫花苜蓿的產草量差異很大。播種後2-5年，畝產鮮草壹般2000-4000公斤，幹草500-800公斤。在水熱條件好的地區，每畝可產幹草733 ~ 800公斤；幹旱低溫地區，幹草畝產400 ~ 730公斤；沙漠綠洲灌區每畝產幹草800 ~ 1000公斤。
長使用壽命
苜蓿壽命可達30年，大田栽培利用年限可達7 ~ 10年。但其產量在進入高產期後隨著年齡的增長而下降。
再現性強
紫花苜蓿的可再生性很強，割草後恢復很快。壹般壹年可以刈2 ~ 4次，很多時候可以刈5 ~ 6次。
適口性強
苜蓿莖葉嫩滑可口。無論是青飼料、青貯飼料、青幹草制劑、草粉加工、配合飼料還是混合飼料，各種畜禽都最喜歡吃，也是養豬、養禽的首選。
營養正常
苜蓿莖葉中含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素和胡蘿蔔素，尤其是葉中的含量更高。紫花苜蓿鮮嫩時，葉重約占全株的50%，葉中粗蛋白含量比莖高1 ~ 1.5倍，粗纖維含量不足壹半。在同樣面積的土地上，苜蓿的可消化總養分是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白質是2.5倍，礦物質是6倍。
強函數
改善胃腸功能
它已經有很多年的歷史了。
降低膽固醇水平
苜蓿的成分已被廣泛研究。
改善糖尿病
壹些草藥醫生說，苜蓿可能有助於改善糖尿病。
緩解更年期不適
苜蓿葉也含有香豆素衍生物。
增加良田的產量
紫花苜蓿發達的根系能為土壤提供大量的有機質，並能從深層土壤中吸收鈣，分解磷酸鹽，留在耕層中，分解形成有機膠體，能使土壤形成穩定的團聚體，改善土壤的理化性質。結核可以固定大氣中的氮，提高土壤肥力。2 ~ 4年生紫花苜蓿草地，每畝根鮮重可達1335 ~ 2670 kg，每畝根茬含氮約15 kg，全磷2.3 kg，全鉀6 kg。每畝每年可從空氣中固定氮18kg，相當於55kg硝酸銨。苜蓿留茬三年不施肥也能使其穩產高產。增產幅度通常在30% ~ 50%，最高的可達1倍以上。壹句農業諺語說:“壹畝苜蓿，三畝田地，夠用三年。”
水土保持
紫花苜蓿枝葉繁茂，覆蓋地面。二年生苜蓿返青後生長40天，覆蓋率可達95%。也是多年生深根型，對改善土壤理化性質、增加透水性、阻擋徑流、防止侵蝕、保持坡面、減少水土流失有非常顯著的作用。據測算，與紫花苜蓿相比，坡地年每畝水土流失量為16倍，水土流失量為9倍。
蜜源植物
蜜源植物。苜蓿是異花授粉植物，常受外界機械力和昆蟲授粉。花期持續40 ~ 60天。在花期將蜜蜂放在田間可以大大提高蜂蜜產量和苜蓿種子產量。
6主要使用編輯
利用技術
1.
株高30 ~ 40 cm時開始扡插為宜。
2.
植株上適宜采種的時期為1/2 ~ 2/3。
3.
苜蓿應該根據需要和播種面積來使用
4.
牧草收獲和種子收獲的使用壽命
5.
紫花苜蓿是最適合放牧和利用的動物。
6.
紫花苜蓿被用來準備幹草。
綠色飼養技術
綠色飼養是最常見的畜禽飼養方式，但要註意苜蓿的最佳采收期，不同的生長階段影響苜蓿的營養價值。苜蓿的營養成分與采收期密切相關。紫花苜蓿生育期含水量較高，但隨著生育期的延長，幹物質含量逐漸增加，蛋白質含量逐漸降低，粗纖維顯著增加，纖維木質化程度增加。如果采收太晚，收獲量最大，莖總量增加，葉莖比降低，營養成分變化明顯，飼用價值降低。由於苜蓿含水量高，豬和家禽在飼餵青飼時應註意補充能量和蛋白質飼料。反芻家畜吃多了容易脹病，所以壹般與草類合用。
幹草制備
苜蓿草品質好，深受各種畜禽的喜愛。給畜禽餵苜蓿可以替代部分糧食。根據美國的研究，替代率為1.6: 1，即1.6公斤苜蓿幹草相當於1公斤谷物能量。苜蓿富含蛋白質。根據能量和蛋白質的綜合效率，苜蓿的籽粒替代率可達1.2: 1。幹草的制備方法有很多種，主要有自然幹燥和人工幹燥。自然幹燥法制備的苜蓿幹草的營養價值與幹燥時間有很大關系，其中粗蛋白、粗灰分和鈣的含量和消化率隨幹燥天數的增加而降低，而粗纖維含量隨幹燥天數的增加而增加。米脂(1994)對苜蓿幹物質率與化學成分關系的統計分析表明，控制苜蓿纖維木質化程度，減少粗蛋白損失，是提高苜蓿消化利用率的關鍵。因此，適時采收，減少葉片在運輸和幹燥過程中的損失是非常重要的，因為苜蓿葉片的蛋白質含量占全株的80%以上。
在國際上，從20世紀50年代開始采用人工快速幹燥法，到60年代已經發展到大規模工業化生產。人工幹燥有三種主要形式。
1，常溫通風幹燥——利用高速風力快速幹燥半幹苜蓿所含水分；
2.低溫幹燥法——用50℃-70℃或120℃-150℃的水幹燥苜蓿；
3.高溫快速幹燥法——利用高溫氣流(高達1 100℃)，在幾分鐘甚至幾秒鐘內將苜蓿的含水率降低到10%-12%。經高溫幹燥後，主要制成優質草粉、草塊或顆粒飼料，作為畜禽的蛋白質和維生素。國際優質苜蓿產品缺口較大，中國主要出口日本、意大利等國。苜蓿草粉是畜禽良好的維生素，也是蛋白質的補充飼料。可以補充胡蘿蔔素、維生素K、B2和其他B族維生素、黃色素和優質蛋白質。人工幹草粉含維生素D少，要註意補充D3。由於家禽消化能力差，應選用優質1草粉。蛋雞日糧中苜蓿草粉的添加量在6周前為1%-2.5%，7周至產蛋期為2.5%-5%；肉雞對照體中可添加2.5%-7%的苜蓿草粉；肉雞應控制在1.5%-2.0%；蛋鴨和肉鴨的苜蓿草粉用量與蛋雞和肉雞相似，但可以略高。火雞日糧中苜蓿草粉的用量與蛋雞和肉雞相似，但可以略高。火雞日糧中使用苜蓿草粉，5%以上，最高25%。苜蓿草粉在仔豬日糧中壹般不使用，生長育肥豬可占5%-15%，母豬可占10%以上。苜蓿草粉在兔飼料中的比例可高達40%-70%；苜蓿草粉與尿素在牛羊日糧中的組合可以相互配合，利用效果顯著。苜蓿粉的含量為50%-80%。
青貯飼料利用
苜蓿青貯或半幹青貯營養損失少，具有綠色飼料的營養特點，適口性好，消化率高，可長期保存。大多數畜牧業發達國家已經從以幹草為主的調制方式轉變為青貯飼料利用方式。主要采用以下青貯方法。
3.1半幹青貯飼料
在國外，苜蓿的半幹式青貯保存壹般采用青貯塔，青貯塔成本較高。在中國，青貯窖通常用於儲存苜蓿。無論采用哪種方法，關鍵是在青貯前快速風幹苜蓿，使含水量降至40%-50%。這種青貯飼料兼有幹草和青貯飼料的優點。
3.2甲酸青貯飼料
這是國外推廣的壹種方法。方法是在每噸青貯原料中加入2.8kg-3kg 85%-90%的甲酸，分層噴灑。在青貯和瘤胃消化過程中，甲酸可分解為CO2和CH4，對家畜無害，甲酸本身也可被家畜吸收利用。飼餵該青貯飼料的奶犢牛平均日增重為0.757kg-0.817kg，比普通青貯飼料提高近1倍。
3.3拉伸膜青貯技術
這是國外采用的新方法，全部機械化操作。操作程序為:割草-打捆-出捆-收線拉伸膜。它的主要優點是不受天氣變化的影響，可以保存3 -5年，使用方便。
葉蛋白利用
苜蓿葉蛋白(ALP)是由適時收獲的苜蓿經粉碎、壓榨、凝固、沈澱和幹燥後形成的蛋白濃縮物。壹般粗蛋白50%-60%，粗纖維0.5%-2%，消化能12.5 MJ/kg-13.5 MJ/kg，代謝能12.4 MJ/kg-12.9 MJ/kg，並含有豐富的維生素和維生素。法國、美國、澳大利亞有很多研究，ALP在美國已經按壹定比例添加到飼料中出售；生產中堿性磷酸酶的提取率約為苜蓿產量的0.89%。我國蛋白質資源嚴重短缺，葉蛋白的蛋白質含量與豆粕、魚粉相當，在豬禽飼料中替代部分魚粉、豆粕潛力巨大。ALP可替代蛋雞50%-70%的魚粉或肉骨粉，蛋白質消化率提高。用ALP替代肉雞日糧中25%-50%的魚粉或肉骨粉，對肉雞增重影響不大。當其用於替代雛雞日糧中50%-75%的魚粉或肉骨粉時，其成活率可提高3.4%-4.2%。ALP可替代40 -60日齡豬50%的動物蛋白和1/3的豆粕，可替代1日齡生長豬。
7工廠影響編輯器
對家禽產品質量的影響
蛋黃的顏色主要取決於飼料中葉黃素的含量。如果每公斤飼料中含有60毫克葉黃素，就會產生蛋黃顏色較深的雞蛋。苜蓿草粉富含葉黃素，每公斤草粉中葉黃素約為240mg，是黃玉米的10倍(22mg/kg)以上。黃玉德曾報道蛋雞日糧中添加5%苜蓿。
因為飼料中不同的粗蛋白水平會影響豬的瘦肉率，苜蓿產品屬於高蛋白低消化率(粗纖維含量高)，所以以適當的比例添加到生長育肥豬的日糧中，會提高豬的瘦肉率，使肉質鮮嫩，但對豬的生產性能沒有影響。Bohman等人(1953)的實驗表明，飼餵苜蓿的豬始終是瘦肉型的，屠宰率低。飼餵高水平苜蓿的豬後腿、腰部和肩部的肉較多，但腹部和背部的脂肪較少。Stahly和Cromwell(1986)，在10℃的日糧中添加10%的脫水苜蓿草粉。
苜蓿綜合開發利用流程圖
結果，豬的背膘厚減少了3%。美國多個州(1953-1955)的試驗表明，5%-15%的優質苜蓿草粉能使生長豬達到良好的生產性能。
對牛奶品質和牛肉品質的影響
苜蓿是養牛業的優質牧草，不僅能提高乳脂率，還能增加牛奶中的維生素含量，尤其是脂溶性維生素。蔣誌傑等(1982)用苜蓿幹草和半幹青貯飼料飼餵奶牛，顯著提高了產奶量，乳脂率由3.43%提高到3.52%。Kirkpatrich等人(1984)證明了苜蓿可以替代奶牛的部分精料，在不影響產奶量的情況下提高乳脂率。Shaver(1986)、Joanovic(1987)、Conlenbrander(1991)進壹步證實了這壹論點。肉牛日糧中應適當使用苜蓿產品。為了防止牛肉變黃，日本肉牛育肥飼料中並沒有大量使用苜蓿草粉。
未來的
種植苜蓿既能促進畜牧業發展，增加收入，又能耕地。保持水土，改良土壤，優化種植結構。隨著科學的發展，利用苜蓿開發生產功能性食品前景廣闊，市場潛力巨大。
苜蓿的綜合開發利用
苜蓿的綜合開發利用可獲得飼料級粗蛋白、食品級魚精蛋白、葉綠素鹽、葉黃素、皂素、草糧、草餅、草粉等。，從而實現有效成分100%回收，變廢為寶，減少環境汙染。
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8品種介紹編輯
適合在遼寧種植的國產苜蓿品種主要有敖漢苜蓿、工農1、中牧1、潤布勒和新疆大葉。遼寧省國內主要品種有敖漢苜蓿、潤布勒、工農1。進口品種有CW200、Fenal、阿爾岡昆、金皇後等。
品種的引進主要考慮三個因素:溫度、降雨量、土壤。品種抗寒性的主要指標，即越冬能力，用休眠系列表示。級數越小，抗寒性越強，級數越大，抗寒性越低。遼寧省位於北方省份，冬季氣溫低至-30℃左右，適合引進3級以下品種，如皇後(2級)、CW 200(2級)、三得利(適合廣大地區)、wl 252(2級)、wl 323(3級)、阿爾岡昆(2級)、芬納爾(2級)。大連、丹東可引進三級品種，如CW300、WL323、(三級)、北極星(2-3級)、農寶(2-3級)、良牧2號(2-3級)等。引進3級以上的品種，壹定要慎重，盡量小批量種植，再大面積種植。在遼西、遼西北、遼北幹旱半幹旱地區，建議選擇抗旱性強的品種，如敖漢、潤布勒、中牧1、阿爾岡昆、芬納爾、巨人、CW200、WL232、WL252、巨人等。遼寧沿海地區鹽堿地多，應選擇耐鹽性強的品種，如中牧1、金皇後、兩用苜蓿、良牧2號等，南方適宜種植秋眠性高、抗病蟲害、耐高溫耐澇的冬季活躍品種:賽迪7號(7級)、賽迪10(10級)、旅遊(8級)、三得利(6級)。
引進牧草種質資源400余種，其中12000余份[4]，其中8000余份已存入國家長期庫和農業部牧草資源中心庫，極大地豐富了我國牧草遺傳資源；向國內有關單位提供種質材料3000余份，* * *育成省級授權牧草品種2個，新品系4個(其中2個已進入國家牧草品種區域試驗)。
三得利
該品種於2002年通過全國草品種審定委員會審定，登記為進口品種，品種登記號為247。
產量和質量:三得利苜蓿不僅產量高(畝產幹草1.500公斤以上)，而且應用區域廣泛，華北大部分地區、西北部分地區、華中、西南地區均可種植。而且營養豐富，蛋白質含量(65，438+08%-22%)和消化率(70%以上)，莖稈柔軟，適口性極佳。
土壤和耕作:播種三得利的田地，要在前期收獲後及時耕作，消滅雜草，秋後耙磨，保濕蓄水。灌區秋耕後進行灌溉，春播前進行耙磨，做到表土疏松，土質細膩，地面平整。根據土壤肥力，施有機肥1000-2-bus/畝，過磷酸鈣50-100kg/畝作基肥。
播種期:因地制宜，春播、夏播、秋播。春播要早，秋播要水熱同步，出苗要整齊，雜草要少。寒冷地區可采用開溝春播，越冬前耙平，覆土越冬。南方春播不遲於3月下旬，秋播不遲於6月下旬10。
播種方法和播種量:播種前使用根瘤菌，混播。單播時播種量1-1.5公斤/畝，播種深度1-2厘米，行距可控制在20厘米左右。
田間管理:三得利苗期生長緩慢，易受雜草侵害，需除草1-2次。在旱作區，每次割草後應及時松土追肥；灌區要結合施肥澆水，促進再生。肥料以復合肥為主，不允許施氮肥或少施氮肥。