新疆風味洋蔥炒燒烤

1，鍋底放少量油，加熱洋蔥片，略炒出香味，不用煎至透明；

2.洋蔥出香後，加入解凍的羊肉片，大火翻炒；

3.羊肉開始出鍋，繼續翻炒，加入辣椒面；

4.羊肉開始由水轉水時加鹽，繼續翻炒；

5.出鍋前撒上大量孜然，均勻取出。