蘋果3個，土雞2,000g，人參1，姜1根，蔥1根，清水4,000g，鹽10g。
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剪去臀尖、指甲、雞鼻子，放入涼水中加姜片，煮熟，撈出備用。
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用冷水洗去浮沫，讓雞皮凝固備用。
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飛起後的雞肉、蘋果、人參、蔥姜加入足量的水，燒開。
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燉80分鐘。
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最後，加鹽調味
菱角在1和10左右已經開始成熟。
2.荸薺的開花結果期為5月至10，所以荸薺開花後開始結果，早熟的荸薺在10左右可以食用。
3.菱角壹般在秋季上市。6月5438+10月左右，部分早熟菱角已經可以收割了。壹些商家為了搶占前期市場，會盡快把氣運到市場，所以9月份會有少量菱角上市。