用瓊脂做果凍，瓊脂和水的比例是多少？

不壹定。這取決於妳想要什麽樣的果凍。壹般水和瓊脂的比例是1: 8，也就是1兩瓊脂:4斤水！

事實上，僅用瓊脂很難達到果凍的水平！就算做的再好，也感覺不到只有瓊脂的大Q啊！建議妳用果凍粉做果凍。其成分復雜，由卡拉膠、海藻酸鈉等樹膠制成。成型性好，會在大型超市銷售！