原料:面粉、豬肉餡、幹海苔、韭菜、香菇、香油、醬油、精鹽、味精、五香粉、姜末。
1.準備300克豬肉餡。2.香菇、韭菜洗凈，切塊。3.將幹海苔洗凈，用開水浸泡。4.將香菇末加入豬肉餡中，分四次倒入50g泡過幹海苔的水，朝壹個方向使勁打，直到肉餡粘成濃稠的糊狀。
5.加入切碎的韭菜。6.加入姜末、幹海苔、精鹽、味精、香油、五香粉和醬油，攪拌均勻，制成三鮮餡。
7.面粉和面團，烤20分鐘。8.揉成面粉。9.卷成餃子皮。
10.加入準備好的三鮮餡，包入餃子，入鍋煮熟。
肉餡中加入了幹海藻和蘑菇浸泡的水，增加了餃子餡的鮮味，味道非常鮮美。
夏日七彩素食荔枝炒絲瓜
配料:荔枝、絲瓜、黃椒、油、鹽、雞精。
1.準備材料。2.荔枝去皮去核，絲瓜、黃椒切塊。3.將黃椒加入炒鍋的熱油中，翻炒幾下。4.加入絲瓜，翻炒至絲瓜變軟。5.加荔枝。6.翻炒壹會再加鹽和雞精調味。..
家常肉絲蔬菜面閱讀原文
原料:豬肉、蔬菜、雞蛋、掛面、青椒、蔥、姜、蒜、幹澱粉、醬油、蠔油、白胡椒、鹽、料酒、糖。
1.準備材料。2.將豬肉切成肉絲，加入幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒，腌制15分鐘。3.將油脂放入鍋中小火翻炒，留適量油備用(多余的可以用來炒菜)。4.加入蔥、姜、蒜瓣和腌制好的肉絲翻炒。5.用醬油、鹽和糖調味，繼續翻炒。
6.加入適量的水，大火燒開後關火。
7.這時，在另壹個鍋裏加入新鮮的面條。面條快熟的時候，加入蔬菜，煮熟。
8.最後，把肉湯倒入面條中。
可以多放點蒜瓣，會很香。有時間的話，自己做手工面就更好了。
兒童美食雞蛋
材料:雞蛋、蒜瓣、青椒、鹽、雞精、香油。
1.雞蛋煮熟去殼，大蒜和青椒搗成蒜泥，用鹽、胡椒粉和雞精調味，加少許香油。2.雞蛋切成兩半，蛋黃扣在蒜裏。3.繼續搗蒜，蒜泥和蛋黃完全融為壹體。4.最好使用管道口。我直接用勺子。5.裝飾:在每個雞蛋上滴幾滴香油，有光澤。上面放壹片剁椒片，或者枸杞。
註意:蒜不要放太多，會辣。不怕的話，拿起壹個吃就可以多吃點。很好吃。
精選沙拉蝦水果蔬菜沙拉
材料:青蝦肉、黃瓜丁、紅黃甜椒丁、菠蘿丁、番茄丁、西蘭花、土豆丁、鮮雞蛋、橄欖油、鹽、糖、白胡椒、蘋果醋、檸檬汁和切碎的熟花生。
1.將雞蛋浸泡在高度酒精的白酒中，清洗並消毒皮膚。2.然後將蛋清和蛋黃分別打入兩個碗中，用籠屜蒸蛋清，用電動打蛋器打散蛋黃，然後分幾次倒入橄欖油進行攪打。3.打至油和雞蛋混合粘稠，撒上鹽、胡椒粉和糖後攪拌。
夏季小涼菜涼拌西瓜皮
配料:西瓜瓤、鹽、糖、味精、辣椒油。
1.準備好西瓜。2.去掉紅瓤，但留下薄薄的壹層，去掉西瓜皮。3.再次被切成碎片。4.加入適量的鹽。5.加壹點糖。6.加入適量的味精。7.加入適量的辣椒油。8.拌勻即可食用，放入冰箱15分鐘。很好。
小吃湯包閱讀原文
原料:豬皮、豬肉、洋蔥、八角、花椒、蔥花、鹽、糖、醬油、豬油、植物油。
1.材料:豬皮、洋蔥、八角、花椒、豬肉、蔥花、鹽、糖、醬油、豬油、植物。2.果凍的制作:1。豬皮加冷水，小火燉5分鐘。3.去除冷水並清洗。4.去掉皮膚上的脂肪，拔掉豬毛。5.將加工好的皮切成細絲。
6.鍋裏加水，八角，蔥，鹽，胡椒粉，煮40分鐘。
7.將煮好的豬皮湯放涼。
8.放入榨汁機中攪拌成糊狀。凍肉絲的比例是1:0.5。放冰箱20分鐘。
9.取出凝固的果凍，切成方塊備用。
10.在豬肉餡中加入蔥花、植物油、鹽和胡椒粉，同方向攪拌。
11.做包子皮:1。用溫水將面粉揉至表面光滑，蓋上濕布20分鐘。
12.取出烤好的面團，揉幾下，搟成薄片。
13.將面皮壓成包子塊備用。
14.裹上肉末和凍好的肉丁皮，打折定型。15.關在冷水裏10分鐘，就好了。
時令水果餐荔枝雞球
材料:雞胸肉、荔枝、雞蛋、紅黃椒、鹽、蠔油、澱粉、花椒粉、雞精。
1.準備材料。2.將雞肉剁成肉末，加入壹個雞蛋、鹽、蠔油和料酒。3.順時針攪拌以獲得最大強度。4.用手蘸濕水揉成丸子，放入油鍋中火煎至金黃色。5.荔枝去皮去核，彩椒切塊。6.炒鍋熱油，爆香蔥和姜。翻炒彩椒。
7.加入荔枝肉、肉丸，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水澱粉調成汁。
8.加入洋蔥，煮沸。
9.趁熱吃吧。
註意雞肉丸不要炒太久，不然水會炒幹，味道也不嫩。
紅棗蓮藕湯
配料:蓮藕、紅棗、冰糖。
1.準備食材。2.蓮藕去皮切段。3.紅棗洗凈。4.鍋中放入適量的水，加入蓮藕、紅棗、冰糖。5.按電飯鍋煲湯，要2個小時。
美容食譜海帶黃豆蒸豬蹄
配料:豬蹄、黃豆、海帶、鹽、醬油、香油、胡椒粉、花椒油、料酒、五香粉、姜、八角。
1.將剁碎的豬蹄洗凈備用。2.豬蹄加入調味料1拌勻。3.將調料2加入豬蹄中，拌勻。因為總擔心豬蹄不好吃，所以提前壹晚拌好，然後用保鮮膜蓋好，放冰箱過夜。第二天做飯的時候，把泡好的黃豆和豬蹄壹起倒。
6.將海帶和少許鹽混合在另壹個碗裏，鋪在豬蹄上。
7.豬蹄入蒸籠前倒入壹小碗水，不要多。壹小碗就夠了，因為蒸的過程中會產生水蒸氣。用筷子稍微攪拌壹下，水燒開後蒸2.5小時以上。必須用文火蒸才好吃。
8.這是吃完剩下的湯。把湯裏剩下的豬蹄和海帶拿出來，只留下湯和黃豆，放冰箱冷藏。
9.等湯汁完全凝固後，刮掉上面的油，再把凝結的部分從碗裏倒出來。這是化妝品。膠原蛋白呢？
10.把凝固的黃豆切成小塊，因為蒸豬蹄的時候已經放了很多調料，所以現在只需要澆點辣椒油，撒點小蔥就可以吃了。如果覺得味道不夠，還可以倒點醬油。吃起來冰涼有彈性，真的很好吃。11.蒸豬蹄。
1.黃豆和海帶需要提前泡壹晚，切成小塊的豬蹄要洗凈。因為這種菜菜是不焯水的，如果覺得不幹凈，可以先用清水把豬蹄洗幹凈，然後用料酒浸泡五分鐘再洗，有助於去除異味。2、入蒸籠前加壹小碗水，不要多，壹小碗就夠了，因為蒸的時候會產生水蒸氣。3.倒出來的時候可能不太容易把凍大豆倒出來。如果不好倒，可以用刀沿著碗的邊緣畫壹個圈。
粥即食燕麥粥
原料:燕麥、黑芝麻、紅棗、枸杞、牛奶。
1.把黑芝麻洗幹凈~會有壹些小灰塵。2.少喝水，吃多少燒多少。3.燒開水，倒入燕麥。4.加入紅棗和枸杞。5.加入洗凈的黑芝麻。6.加點牛奶。7.攪拌均勻，煮沸。
夏季肉和腐乳豬蹄
原料:豬蹄、腐乳、蔥、姜、幹辣椒、鹽、冰糖、白酒、五香粉、雞精、香油、醬油。
1.將豬蹄焯水，將壹塊搗碎的生姜放入水中，在水中開兩勺白酒。再次沸騰。2.蔥切成馬蹄形，姜切片，紅辣椒切段，四小塊加些發酵奶搗碎。3.用冷水洗豬蹄。4.鍋裏放油，用小火把豬蹄炒至微黃，倒出多余的油，加入三四顆冰糖翻炒片刻。
5.放入蔥、姜、幹辣椒炒香，倒入發酵牛奶，用壹茶匙五香粉翻炒。
6.豬蹄加水，放壹湯匙醬油，半茶匙鹽。
7.把火燒開，小火燉壹個半小時。
8.放半茶匙鹽，大火收汁。幹了以後會有紅色！最後倒點香油增香，加點雞精或味精拌勻。
9.菜用香蔥絲點綴，最好有香菜。
後記:1，這種方式可以燒豬蹄、排骨、紅燒肉等豬肉。不適合雞肉，魚肉，牛羊肉。2.夏天的時候，如果怕油炒的微黃，可以把豬肉的油去掉，然後把多余的油倒掉，減少油膩。豬油可以用來炒素菜，很香。3.夏天可以把豬肉的油去掉，然後把多余的油倒掉，減少油膩。豬油可以用來炒素菜。
自制小吃，脆皮蠶豆
原料:蠶豆、鹽、八角、桂皮、醬油、大蔥、姜片、茴香、香葉、食用油。
1.鍋中加入適量清水，加入少許鹽、八角、桂皮、1/3勺醬油、大蔥、姜片、茴香、香葉、蠶豆。2.大火燒開改小火20分鐘後撈出瀝幹。3.將蠶豆攤平，晾幹表面水分。4.將蠶豆放入無油鍋中用小火烘烤。
美味的烘焙米鬥蛋撻
配料:低筋面粉、高筋面粉、色拉油、溫水、片狀麻其林、牛奶、白糖、淡奶油或三花淡牛奶、蛋黃、蜜豆。
1.蛋撻皮:低筋面粉135g，高筋面粉15g，色拉油20g，溫水70ml，片狀馬其林蛋撻水:牛奶120ml，糖80g，淡奶油或三花淡奶65433。
3.揉至光滑不粘手，用保鮮膜包好面團，松弛20分鐘。
4.馬麒麟，常溫軟化，放入保鮮袋，用搟面杖壓，搟至0，5CM。瘦馬麒麟的硬度應該和面團的硬度基本相同。袖手旁觀。
5.混合好的面團搟成餅，大概是馬麒麟的兩倍大小。
6.把薄薄的卷好的馬麒麟放在中間，用面包把馬麒麟像被子壹樣包起來。
7.用搟面杖輕輕拍打面團表面，再次搟至0 . 5厘米厚。
8.用搟面杖把面包搟薄，繼續疊被子搟薄，如此反復三次，直到最後搟薄，厚度約為1cm以下。
9.折疊成被子？用保鮮膜將面皮包緊，放入冰箱松弛20分鐘。
10.將松弛的面皮向外翻開，用面棒輕輕拍打，再次卷成長方形，然後對折三次。
11.搟開三折的面片，搟成面片。
12.從長邊卷起面片。
13.將搟好的面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷卻30分鐘，讓其放松。
14.蛋撻皮松弛時，準備蛋撻水。
15.將牛奶和糖混合均勻，然後加入其他材料，攪拌均勻。
16.在塔模裏均勻的抹上壹層薄薄的植物油。
17.用刀把松了的面皮卷切成薄片，面皮片的壹面蘸上面粉，然後用兩個大拇指從中心向四周向下壓面皮片，揉成塔模的形狀。
18.將揉好的貘填滿蛋塔水(78%即可填滿)。
19.在烤箱裏烘烤。烘烤溫度約220攝氏度，中層烘烤時間約十五分鐘。
20.該開烤箱了，繼續在上層烤5分鐘左右。
自制熟食叉燒
配料:豬裏脊肉、五花肉、李錦記叉燒醬。
1.裏脊肉切成2厘米左右厚的大塊，五花肉去掉肥肉部分。2.將叉燒醬厚厚地塗在豬肉片的兩面。3.裝入保鮮袋，放入冰箱腌制12小時。4.取出腌制好的裏脊肉和五花肉，放在烤架上，抹上壹層叉燒醬。
5.烤箱預熱200度，中層20分鐘，烘烤。
6.取出，翻面，刷上壹層鹵汁，入烤箱烤10分鐘。
7.再次取出，翻面，刷上腌料，烤10分鐘。
香滑蛤蜊蒸蛋
材料:花蛤、雞蛋、鹽、料酒、姜。
1.提前將蛤蜊放入鹽水中浸泡2小時以上(也可以在水中放入適量香油)，讓其將泥沙全部吐出，用刷子將蛤蜊表面清理幹凈。2.將姜片和料酒加入水中煮沸。將蛤蜊煮至裂開，然後立即取出。蛤蜊在不同的時間打開。打開的蛤蜊要及時取出，不然會煮過頭。
3.將煮熟的蛤蜊放入蒸鍋，將煮熟的蛤蜊取出姜片，放涼備用。
4.將雞蛋打散，加入鹽，冷卻至溫蛤蜊水，攪拌均勻。雞蛋:蛤蜊水= 1: 1。
5.用另壹個盤子或保鮮膜蓋住蛋盤。涼了放入蒸籠蒸10分鐘左右。水開後，轉中火。
6.蒸好後，在蒸好的雞蛋上滴上香油和蔥花。我的洋蔥沒了，所以沒加。
◎蛤蜊壹定要買新鮮的，提前放在鹽水裏把泥沙全部吐出來，或者在水裏放少量的油，讓它把沙子吐出來；◎煮蛤蜊時，及時撈出開口的蛤蜊，不要煮過頭。如果有蛤蜊不能久煮，可能就死了。◎雞蛋和溫水的比例是1: 1。用保鮮膜覆蓋或蒸蓋是為了讓蛋液表面光滑無褶皺。
家常蔬菜炒綠豆芽
配料:綠豆芽、春韭菜。
1.準備綠豆芽和春韭菜。2.豆芽洗凈瀝幹水分。3.春韭菜洗凈，切成小塊備用。4.鍋裏油熱，第二年開春韭菜炒勻。5.倒入綠豆芽翻炒均勻；加入鹽和醋，攪拌均勻。6.調好口味放入盤中。
廈門炒飯蝦球雞粒炒飯
原料:白米、大蝦肉、雞肉、香菇、冬筍、胡蘿蔔、洋蔥、榨菜、青豌豆、雞蛋、鹽、雞粉、白胡椒粉、紹興酒、食用油、澱粉。
1.蝦球和雞塊打成泥狀，加入鹽、雞粉、胡椒粉和紹興酒。
2.把調料放好用手抓勻，然後加入適量的玉米澱粉。
3.加入澱粉後，反復抓取，做成漿狀10分鐘。
4.用火加熱炒勺，註入適量食用油，油溫三成熱時放入蝦球和雞塊。
5.將蝦和雞肉滑至熟透，撈出備用。
6.鍋裏留底油，把所有食材炒熟，撈出待用。
7.將蛋液倒入鍋中。
8.蛋液入鍋後，倒入白米飯翻炒。
9.攪拌米飯，撒上壹點鹽。
10.撒壹點雞粉，攪拌均勻。
11.把炒飯倒進盤子裏。
12.將所有材料倒入鍋中翻炒。徹底翻炒，然後調味。先撒壹點鹽。
13.撒壹點胡椒粉。
14.然後撒壹點雞粉，攪拌均勻。
15.煮壹點紹興酒，攪拌均勻。
16.將炒好的食材淋在炒飯上即可食用。
炒飯的特點；色澤美觀，香味濃郁，米幹，食材鮮美。溫馨提醒；1，蒸白米飯比較好，最好用泰國香米，吃起來幹香。2、食材也可以和米飯壹起炒，如果宴席的話，把食材蓋在米飯上更豐富多彩，感官也更好。壹般餐館裏食材都蓋在上面，和壹般的炒飯不壹樣。還有紅白料做成太極圖案的。紅色的是番茄醬炒的，白色的是爆炒的。用大炒勺的廈門閩菜炒飯“蝦球雞粒炒飯”就做好了。這個飯料很好吃，在餐廳很受食客歡迎，家宴也很好看，供大家參考！
蔡敏南炒肝
原料:豬肝、洋蔥、芹菜、香蔥、水發香菇、雞蛋清、生粉、鹽、糖、醬油。
1.豬肝洗凈，控幹水分。2.將豬肝切片。3.豬肝切片加入鹽、蛋清、澱粉，攪拌均勻。4.鍋中加入適量油，加熱至六成，將豬肝放入鍋中潤滑，顏色壹變就撈起。5.從油裏溜出來的豬肝放起來備用。6.將蘑菇、歐芹、小蔥和洋蔥切好待用。
7.炒蘑菇，歐芹，蔥和洋蔥。
8.加入適量的水、鹽和醬油調味，加入適量的水澱粉使其變稀。
9.將抹油的豬肝放入鍋中。
10.將豬肝和其他材料在自動鍋中快速攪拌均勻，即可出鍋。
11.成品，好吃。
豬肝油潤滑這壹步很重要，壹定要掌握好時間。
經典西點濃情布朗尼
配料:無鹽黃油、細糖、可可粉、黑巧克力、全蛋、牛奶、低筋面粉、發酵粉、蘇打粉、碎核桃。
1.黃油和黑巧克力在水中加熱直到融化。2.加入細砂糖，攪拌均勻。3.在水中再次加熱，邊加熱邊攪拌，直到糖完全融化。4.取出盆子，待溫度降到45度以下，分三次加入打碎的全蛋液。5.用打蛋器打勻。
6.所有粉末混合後，篩入巧克力糊中，用橡膠刮刀攪拌均勻。
7.加入牛奶，攪拌均勻。
8.核桃切塊。
9.將巧克力面糊倒入模具中，使表面變平，然後將核酸片段均勻分散在面糊表面。
10.烤箱預熱180度，中層烤20分鐘。從烤箱中取出後，風幹至完全冷卻，切成方塊，即可食用。
烏發配方麥仁芝麻粥
原料:裸麥仁、香米、黑芝麻、枸杞、黃冰糖。
1.準備食材。2.準備輔助材料。3.將麥粒和香米放入鍋中；洗凈，加入適量冷水；大火燒開，中火煮20分鐘。4.加入冰糖，煮熟。5.倒入枸杞。6.加入黑芝麻煮開即可食用。。
這些是我最喜歡的菜。我希望妳會喜歡它們。請選幾個菜做。