如何用熱水壺煮雞蛋不碎？

用熱水壺煮雞蛋，不用燒水，只要把熱水壺裏的雞蛋放在冷水裏，然後。慢慢加熱，溫度到七八十度就停止加熱，這樣雞蛋慢慢成熟就不會煎了。因為熱水壺的加熱速度比較快，而且雞蛋的體積比較大，熱傳導會不均勻，雞蛋的殼會爆開，所以不要加熱太高，不然雞蛋真的很容易煎熟。另外，雞蛋在60℃和70℃不煮到100℃會慢慢成熟。