菠蘿水果蘿蔔為什麽辣？

是因為蘿蔔的辣味是蘿蔔根中芥子油含量高造成的，太辣了，而蘿蔔肉質根中的芥子油含量更多，這主要取決於蘿蔔生長過程中的生長和管理。長勢好、長勢壯的蘿蔔植株芥子油含量低，但養分不足、土壤過濕、病害嚴重，導致植株長勢不佳，果實中芥子油含量過高，其辣味明顯。