涼拌梅豆的做法

將梅豆挑洗幹凈，放入沸水中焯壹下，不要蓋鍋(避免豆子變黃，最好保持綠色)。煮熟的豆子放在涼開水裏，涼了就撈出來控水。然後放入事先準備好的調味盤中。也可以放壹些紅黃辣椒絲在上面。註意:調料準備非常重要和關鍵。姜絲、蒜末、糖、雞精、味精、醬油、醋等。