說起做飯，大學畢業的時候，我在外面租了房子，開始學習。因為懷念家鄉的美食，也覺得每天在外面吃飯有點累，就有了自己做飯的沖動。在市場上買了鍋碗瓢盆和各種食材，開始了我的烹飪之路。從此我就走上了熱愛烹飪美食的道路，壹發不可收拾。我做過飯，也學過很多家常菜。如果要問我入門的三道菜是什麽？我會推薦這三個菜:西紅柿炒雞蛋，酸辣土豆絲，涼拌黃瓜，原因很簡單，做菜簡單又好吃。下面就來詳細說說這三個入門級的三門練習。
第壹:西紅柿炒雞蛋。
首先我們準備2個西紅柿和4個雞蛋，把洗幹凈的西紅柿切成方塊，雞蛋打成泡備用。然後切壹些蔥花，再把鍋裏的油燒開，油熱的時候倒入蛋液，把蛋液炒到凝固，撈出來，然後直接在鍋裏倒入西紅柿丁，把番茄汁炒壹下，然後倒入雞蛋，攪拌均勻，最後加入適量的鹽和蔥花，攪拌均勻。
聽了我的介紹，是不是覺得超級簡單？這種入門級的食物用料簡單，不需要好刀。做出來的菜是吃面條和米飯的超級菜。也是我們在家經常做的快菜之壹。
第二道菜:酸辣土豆絲。
首先我們準備兩個去皮的土豆，去皮，切成細絲。如果不能切，我們可以用壹個神器，把切好的碎土倒入清水中清洗澱粉，撈出水備用，再切壹些幹辣椒段和蒜片。接下來，將油煮沸，最好在熱鍋中冷卻油。將辣椒段和蒜片放入鍋中翻炒。油溫上來後，倒入切好的土豆絲，大火翻炒。最後把土豆稍微翻炒壹下，倒入壹勺老陳醋。大火翻炒，鍋裏的水就自由了，簡單的酸辣土豆絲就做好了。
酸辣土豆絲，吃起來酸酸的，開胃，被稱為“國菜”不是因為它的美味和做法復雜，而是因為它是每個地方的人都會做的壹道菜，方法基本相同。這道菜雖然刀工精湛，但是已經21個世紀了。我們的廚房小神器太多了，切土豆絲都比廚師切得好。所以這道菜壹定是我選擇入門級菜的原因。
第三種方式:涼拌黃瓜
估計沒有比這道菜更簡單的了。將黃瓜清洗幹凈，用刀搗碎，放入盤中，加入蒜末和小米椒圈，倒入熱油，加入壹些老陳醋，鹽，少許糖，最後加入壹些辣椒油。所有材料加入後，用筷子攪拌均勻。
這種涼拌黃瓜是我們夏天吃的最常見的時令食物。簡單，香脆爽口，營養價值豐富，看完以上方法就可以學會了。所以這是涼拌中最基本的壹道菜。
以上是我認為的三款入門級菜品。每個人對烹飪的接受程度不壹樣，所以每個人的三款入門菜都不壹樣。但我相信，如果妳想為妳愛的人好好學習，好好做菜，我覺得妳心裏的每壹道菜都是個人菜，做起來很簡單。
妳好，我是傑哥美食，很高興回答妳關於‘妳的三大入門菜品是什麽？’我很喜歡吃肉，當然，我離不開肉。我來介紹三個我剛學會做的菜:紅燒肉、糖醋魚塊、醋豆芽。讓我告訴妳他們的做法:
1.紅燒肉
準備壹塊五花肉，洗凈切成大塊，鍋中加入適量的水，放幾片姜和少許料酒去腥，五花肉用冷水焯水去血泡，撈出洗凈備用，準備壹個無水無油的鍋放入洗凈的五花肉中，煸炒少許豬油， 這樣吃的時候才不會膩，炒的時候才不會長，不然肉就當柴了，在鍋裏的豬油裏放壹點冰糖。 加入生抽、老抽、料酒、鹽和適量開水。大火燒開後，轉小火燉壹小時左右。然後開大火收汁，就可以出鍋裝盤了。這樣做出來的紅燒肉肥而不膩，吃起來又香又好吃。
2.糖醋魚塊
準備壹條新鮮鯉魚，取出內臟清洗幹凈，用刀將魚切成塊，然後清洗幹凈，放入鍋中用蔥、姜、蒜和料酒、鹽腌制15分鐘，然後在腌制好的魚中加入壹個雞蛋，加入適量澱粉攪拌均勻至可以結霜，鍋中多放油加熱，然後放入我們拌勻的魚塊煎至兩面金黃，取出待用。取壹個空碗，加入適量番茄醬、白醋、胡椒粉、生抽、蠔油、鹽和少許水調成醬，鍋內留底油，放入蔥姜末炒香，倒入少許水澱粉，煮至粘稠，然後倒入我們炸好的魚塊，翻炒，即可食用。撒上蔥花和糖醋魚塊，就好了。是大人小孩都愛吃的美味食品。這道菜在我的作品裏。
3.醋豆芽
綠豆芽洗凈，鍋裏放油加熱。將蔥花和幹辣椒炒香。加入少許生抽、蠔油、雞精、鹽調味，攪拌均勻。鍋沿放壹點陳醋，關火。酸辣的醋豆芽做好了。方法簡單易學，卷餅很不錯！
對烹飪，研究，愛好也有點興趣！我來介紹壹下廣西最有名的三個菜以及他們的做法。
第壹道菜是水煮雞。在我們的家鄉廣西，無論是大大小小的酒席，紅白喜事，還是朋友聚會，總會有燒雞。變成了沒有雞的盛宴，很受歡迎，也很容易做。
做法:先將雞宰殺，去毛，挖出內臟，將雞清洗幹凈，然後將整雞放入水中。水應該淹沒雞肉。把雞煮熟就行，不要太熟。否則皮膚容易腐爛。烹飪時，將雞肉浸泡在冷水中幾分鐘，讓雞肉冷卻下來，讓皮膚收縮。切雞的時候，皮不會分離，很好看。切斷它。加上壹小碟蘸醬，壹只水煮雞就做好了。
第二道菜是虎皮紅燒肉，做起來比較復雜。要做的食材很多，壹般在普通晚宴上難吃，只有在正式宴會上才能吃到。
首先要選擇正宗的五花肉，這樣五花肉才是最好的。將五花肉切成約12 cm 15 cm 5 cm的方塊。
(1)將剁碎的五花肉放入水中煮透，直到筷子可以插入豬皮，然後出鍋。
(2)用特制的豬肉扣(壹個木柄上有很多大頭針)，把煮好的五花肉均勻地放入豬皮中，有很多小孔。目的是在油鍋裏炸的時候會出現虎皮。均勻插入後，在豬皮上塗壹層粗鹽，也會產生虎皮。
(3)將上面(2)煮好的五花肉放入180以上的油鍋中炸熟。先把不是皮的那壹面煎十幾分鐘，再反過來，煎十幾分鐘，再反過來，來回兩次。最後等皮膚起水泡幹了，就可以拿鍋在壹鍋涼水裏泡半天左右了。如果很急，用50熱水泡。
(4)將泡好的五花肉切成厚0.8厘米、寬0.8厘米、長約65，438+00厘米的塊，切塊後整齊碼放在碗中，皮在底部。
(5)配料:姜、蔥、蒜、油鹽、醬油、耗油、番茄汁、白糖、酸梅汁、五香粉。調成濃醬，放在碗裏，鋪上肉面。
(6)放入鍋中大火蒸30分鐘左右，小火蒸壹小時。
(7)等豬肉有了，把豬肉換到盤子裏，翻過來，皮在上面。剛吃完壹個虎皮扣肉。
第三道菜是糖醋豬手，也叫橫財。簡單介紹壹下吧。
1用高壓鍋壓豬手，
2將面條放入豬手鍋中，放入調料，小火燉1小時，大火收汁。
有興趣的話可以試試。如果妳有更好的經驗，也可以互相評論交流。謝謝大家！
妳好草莓唇印，我是賈加梅爾！我對妳的問題很感興趣。我的入門級三菜簡單:1。涼拌黃瓜；2.煮花生；3.脆皮綠豆芽。都是不需要講究刀工的菜。
蔬菜、豬肉、魚
我是小美，很高興回答這個問題。我開始做的三道菜是什麽？結婚前不怎麽做飯，結婚後天天做飯，壹日三餐，自然就多做幾個菜。下面是壹些簡單易學的例子。
第壹道菜是蒸茄子。
這是壹道簡單易學的家常菜。我現在就告訴妳怎麽做，把做法分享給妳。首先將茄子清洗幹凈，切成段，放入鍋中蒸十分鐘左右。蒸好後，放在涼條裏，可以蘸辣椒水。這是怎麽做的。蔥洗凈後切段，姜蒜切泥，放入碗中，糊辣椒面。然後放入蔥、姜、蒜，加入適量的鹽和雞精、醬油攪拌均勻，得到素辣椒水。
第二種方法是炒杏鮑菇。方法是這樣的。先將杏鮑菇清洗幹凈，對半切開，切片，用清水煮熟撈出備用。辣椒切絲，蔥切段，姜蒜切片，壞辣椒和五花肉準備適量。準備好食材後，把肉炒壹下，把姜蒜辣椒炒壹下，把沒熟的辣椒炒幾下，然後倒入杏鮑菇繼續炒。翻炒幾下，倒入適量的鹽、雞精、耗油、胡椒面，用醬油翻炒均勻，撒上蔥花翻炒均勻後上桌。壹個簡單的家常菜炒菜就是這樣做的。
妳好，我是《美食場》作者錦繡V山東。我的三個入門菜是:辣椒炒肉、辣醬炒豆芽、燉大骨頭。
辣椒炒肉
食物準備
材料:去皮五花肉150克，青椒100克，小米椒50克。
調料:生抽30g，香油50g，雞湯75ml，澱粉75g，芝麻(烤)5g，鹽適量。
辣椒炒肉工藝
1，將去皮五花肉洗凈，切成小薄片，用醬油腌制；新鮮辣椒洗凈，切成小塊。
2.先往鍋裏放壹點食用油，煮熟，放入醬油腌制的五花肉，翻炒均勻後放在盤子裏。
3.重新起鍋，將辣椒幹炒至表面焦糊，然後加入食用油，大火翻炒，再倒入剛炒好的五花肉，根據個人口味加入適量調料，拌入少許香油，炒勻。
需要註意的事項
關鍵是要滲透辣椒、食用油、五花肉的味道，所以最後壹步最重要。
辣椒炒豆芽
主要成分
綠豆芽、辣椒
佐料
大蒜、姜、胡椒
調味品
醋、糖、鹽、香油
材料
綠豆芽、辣椒、大蒜、生姜、胡椒粉、醋、糖、鹽、香油。
工作方法
1.-大蒜和生姜切碎。青椒切絲，豆芽洗凈。
2.——熱鍋倒油，爆香蒜和姜末，放入青椒絲，炒香後放入少許辣椒。
3.——放豆芽再加壹點醋，可以保護豆芽細胞壁不飽滿。翻炒壹會，再加入少許糖和鹽，取出。
4.-上菜後撒壹點香油，會讓食材更香。
燉大骨頭
800克
切碎的大蔥
適量的
精力
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
四川胡椒
適量的
大豆
適量的
大茴香
適量的
辣椒
壹點
方法/步驟逐步閱讀
1
用刀背把骨頭敲開，因為骨頭煮熟了很難弄斷。
2
用開水煸炒，切記骨頭要倒扣，否則骨髓會跑掉，濾出清湯備用。
三
用蔥，姜，蒜翻炒鍋，然後加入花角和大料，這樣炒出來特別香。
四
香味出來後放入清湯中，然後低著頭把骨頭排好。燒開後小火煨，加點鹽，調口。如果有高壓鍋就更好了，省火省時。。。
五
當看到湯已經變白，基本骨頭也差不多熟了(20分鐘左右)就可以拿出來晾涼了。讓骨頭涼透，準備壹大杯。
六
咀嚼。我經常給家人做這三道菜。
作為壹個非常愛吃肉的無肉食肉動物，我真的不喜歡青菜，但是三個入門菜裏有壹個真的算青菜。我的入門三菜是西紅柿雞蛋，酸辣土豆絲，清炒白菜。今天剛做了炒白菜，大家說說吧。綠葉蔬菜，尤其是葉菜，對人體有很多好處。就算不喜歡，現在家裏也會買壹些。在所有的葉菜中，卷心菜是最受歡迎的。我覺得白菜比其他葉菜好吃，更美味。
我學做三道菜已經很久了。我還記得我7歲的時候開始學做飯。
第壹道菜令人印象深刻，油炸薯片。
因為方法特別簡單，我就拿個小鋤頭在土裏挖土豆，挖個筐帶到堰塘邊清洗壹下，然後拿回去切片，鍋裏放壹坨豬油，等它化了，把薯片倒入鍋裏翻炒，抹平，加些清水淹沒，蓋上鍋蓋，爐子多加些柴火，大概7-8分鐘把土豆翻過來，加點水，等3-4分鐘。
第二道菜是韭菜炒雞蛋，炒雞蛋。
小時候在我家旁邊種了壹點韭菜，只夠煎壹次雞蛋。每次剪完都會給它澆水，希望它長得快壹點。韭菜炒雞蛋很簡單，我就不多說了。長大後聽很多朋友說不會做飯，只會做煎蛋，所以我覺得煎蛋是最容易學的菜。
第三道菜是炒白菜蓮白。
小時候家裏窮，天天吃不上肉。過年的時候，我媽把豬的豬油熬成油，放在壇子裏，可以吃壹年。豬油熬成油後有油渣，我媽保存的很好。那時候不用冰箱也能保存好幾個月。我父母每天早出晚歸。只要放假了，家裏的午飯晚飯都是我自己的事。其實很多獨生子女和家庭條件比較好的孩子都沒經歷過。每次炒大白菜都放點豬油，然後再放點油渣炒。那味道太滿足了。不吃肉吃點油渣是壹件幸福的事。
我們這壹代只要是從農村出去的，大部分都會做飯。這是我的三個入門菜。它們承載了我太多童年的回憶，回想起來非常美好。
有兩道菜沒有圖。對不起現在家裏沒有成分，但這是我真實的過去。謝謝妳看了我寫的三個菜！
妳好，我是竇媽媽，很高興回答妳的問題。對我來說，三個入門級的菜是:酸辣白菜，脆皮炸豆腐，清蒸蔬菜！我來分享壹下他們各自的做法:
1，酸辣白菜
選擇最好的娃娃菜，洗凈，切段，爆香蒜、辣椒、姜，放入大白菜，翻炒至接觸到油，倒入陳醋或白醋！這個又脆又好吃！
2.脆皮油炸豆腐
這道菜是我自己創作的，這個選材比較講究。妳要用老豆腐，嫩豆腐容易碎！首先選壹塊老豆腐，切片！把大蔥切成小塊！蔥姜切碎備用！油溫50%的炸豆腐。油溫過高，容易炸。煮熟後小火煎至兩面金黃！再炒韭菜，姜，蒜！倒入炒好的豆腐！加上自己喜歡的調味口味，就可以盡情享用了！我家喜歡給老人小孩吃。豆腐不僅含有鐵、鈣、磷等人體必需的微量元素，而且不含膽固醇。是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的好選擇。所以我喜歡給他們做飯！
3.蒸蔬菜
清蒸蔬菜，我很擅長。我喜歡蒸莧菜，因為這家蔬菜超市壹年四季都有，清淡爽口！選擇新鮮的莧菜，挑去葉子，洗凈切碎，拌入面粉！入鍋蒸20分鐘左右，利用熱氣根據自己口味放調料！喜歡蒜的話，散熱的時候放點蒜泥！好吃！受歡迎的健康菜肴！我主頁的視頻裏有壹個我自己做的時候拍的視頻。可以去看看！
總之這三道菜都不是很復雜，可以試著做！給家裏的餐桌增加壹道不壹樣的菜！
希望我的回答對妳有幫助！祝妳生活愉快！謝謝妳