2.將切好的肉放入盆中，加入鹽、味精、糖、醬油、白酒和十三香。
3.用手抓勻肉和輔料。
4.準備1塊腸皮，紮壹頭。
5.用礦泉水瓶做個漏鬥，把肉放在香腸皮上。
6.用筷子把肉塊推進腸子裏，用手壹點壹點往下推。
7.用肉塊填滿香腸皮，將香腸密封。
8.擰幾段，用針幹幾下。