黃金燕窩的簡單方法

1.將4g幹燕窩用純凈水浸泡48小時。燕窩發漲後，去雜摘凈，用純凈水過濾1~2次。冰糖變成冰糖水備用。

2.清洗後把燕窩撕成細條，盡量把燕窩撕得越薄越好。倒入燉鍋，加入純凈水浸泡燕窩，小火燉75分鐘。表面有少量泡沫，有黏黏的感覺，有蛋清香味，就做好了。

3.蒸熟後取出，加入事先準備好的冰糖水，拌勻即可食用。