牛肚怎麽脫毛？

牛肚分三份:水掉毛(就是把牛肚浸在熱水裏，然後用那把刀把牛肚上的毛去掉。這種褪色方法需要技術。水溫和將肚放入熱水的時間。火堿脫毛(在水中放少量火堿，然後把牛肚放進去。頭發壹掉就好了。這種掉色的牛肚不好吃)我建議自己吃的話，把牛肚洗幹凈(壹定要洗幹凈，不然不會掉色)，這樣牛肚更綠，味道也不錯。這都是我自己的經歷。我是專門加工牛肚的小作坊。