文蛤 壹斤
姜
蔥
青辣椒
蠔油
姜蔥爆文蛤的做法
拍姜切片，蔥切段，青辣椒切圈圈，備好材料。
倒油，大火爆姜、青辣椒。
導入泡洗好的文蛤翻炒，少許鹽，蓋上蓋子，燜煮4分鐘。
加點蠔油，放入蔥段。
加點油，完成，上盤