紅薯粉和紅薯粉壹樣嗎？

紅薯粉和紅薯粉是壹樣的。紅薯粉又叫紅薯粉，是由紅薯澱粉等制成的粉末。紅薯粉壹般是顆粒狀的，有粗顆粒和細顆粒。平時粗紅薯粉還是買回家吃比較好。紅薯粉和白粉壹樣，在水中融化後會發粘，而紅薯粉的粘度比白粉高。所以，地瓜粉在中式菜肴增稠的時候用的比較少，因為粘度很難控制。