如何快速泡幹墨魚

1，蘇打泡軟法，將墨魚幹放入盆中，加入足量的50度左右的溫水浸泡墨魚幹，加入壹勺小蘇打，攪拌均勻，常溫下浸泡2-3小時左右即可泡軟墨魚幹，簡單快捷。

2、面粉泡軟法，將墨魚幹放入鍋中，加入足夠的水浸泡墨魚幹，加入壹把面粉攪拌均勻放入面粉水中，滴幾滴白醋，常溫下浸泡2小時左右快速浸泡，浸泡後的墨魚幹看起來柔軟鮮嫩，沒有面粉時可以用澱粉代替。