最美味的十道家常菜，充斥著我們生活中的各種飲食。眾所周知，大多數飲食對我們的健康也有影響，每種飲食都有不同的價值。以下是十道最美味的家常菜。
最美味的十道家常菜1幹香炒韭菜。
使用的配料
幹香櫞、韭菜、生抽、蠔油、鹽、姜。
具體做法
1，幹香梗切條，韭菜切小塊。
2.熱鍋熱油，放入姜絲炒香。
3.倒入幹香菜翻炒至軟身，再加入生抽和蠔油翻炒醬汁。
4.最後倒入韭菜，加少許鹽調味，攪拌均勻，然後關火裝盤。
菠菜雞蛋胡蘿蔔湯
準備食材:菠菜、雞蛋、胡蘿蔔、蒜瓣、鹽、胡椒粉、雞精。
練習:
(1)菠菜洗凈切根，胡蘿蔔洗凈去皮切丁，蒜瓣切末，雞蛋打在碗裏。
(2)鍋中熱油炒蒜末，放入胡蘿蔔丁炒軟，加適量水燒開。
(3)燒開後放入菠菜，倒入打好的蛋液，加入適量鹽、胡椒粉、雞精調味。
(4)大火燒開，轉小火，直到味道鮮美，關火。很清爽，很好吃，很油膩。老少皆宜的營養美味！
山藥炒木耳
配料:山藥、木耳、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、辣椒。
調料:鹽、雞肉、胡椒粉和糖
1.準備壹把幹木耳。先將木耳放入碗中，再加入糖和澱粉，倒入溫水，然後充分攪拌均勻。蓋上蓋子，靜置10分鐘。加入澱粉和白糖可以加速黑木耳的發泡。
2.準備壹根新鮮的胡蘿蔔，先洗幹凈後去皮，再切成菱形的片，放在碗裏備用。然後準備壹些山藥，先洗幹凈去皮。如果對山藥過敏，帶手套操作，切成薄片放在碗裏備用。
3.準備壹些青椒，先洗幹凈，然後去籽去蒂，再切成滾刀塊，或者切成菱形塊，這樣更入味，外形也更美觀。
4.泡好後將木耳洗幾次，直到水不再渾濁。然後把木耳掰成小花，放在壹邊備用。準備壹些大蒜切成蒜片，再準備壹些小蔥和姜。切片放入碗中待用。
5.鍋裏燒開水，加鹽，加點食用油，把水放入木耳裏，然後放入山藥和胡蘿蔔片。用火焯水，焯水後取出，放入冷水中冷卻。
6.起鍋燒熱油，放入蔥、姜、蒜炒香，然後放入青椒，炒勻，再將木耳、胡蘿蔔、山藥片焯水，全部放入繼續翻炒。
7.翻炒均勻，然後加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖調味。炒好後，用美味的木耳炒山藥直接入菜。
洋蔥炒魷魚須
配料清單:魷魚須、1蔥、1韭菜、姜、蒜、幹辣椒、鹽、醬油、蠔油、孜然粉、辣椒面。
1，魷魚壹定要去掉眼睛和內臟，然後換刀切小壹點。
2.將鍋燒開，將水倒入魷魚，再次將鍋內的水燒開，撈出魷魚，瀝幹水分備用。
3、壹個洋蔥，切成片備用。
4、韭菜壹把，切段。
5.切壹些姜和蒜。
6、鍋裏熱油，倒入魷魚須，翻炒壹會兒，加壹點可樂味道會更好。
7.上桌後，用鍋裏的底油將幹姜、蒜、辣椒炒香。
8.香味出來後，倒入蔥段和魷魚須，繼續大火翻炒。洋蔥的香味出來後，加入韭菜、鹽、醬油、蠔油、孜然粉、辣椒面。攪拌均勻即可食用。
彩椒西蘭花
材料:西蘭花1，紅甜椒1/2，黃甜椒1/2，綠甜椒1/2，大蒜2瓣。
輔料:鹽1/2茶匙。
工作方法
1，材料準備好了
2.將西蘭花浸泡在鹽水中壹會兒。
3.將紅、黃、青椒切成小塊。
4.將大蒜切成片。
5.西蘭花洗凈，切成小塊。
6.鍋中燒開水，水開後放入西蘭花，焯水1-2分鐘，撈出瀝幹。
7.鍋中倒入少許油，爆香蒜頭。
8.加入紅、黃、綠甜椒，炒熟。
9.炒西蘭花，直到它被切斷。攪拌均勻，大概1分鐘。西蘭花已經熟了，不需要煎太久。
10.最後加入少許鹽，攪拌均勻。
紅燒排骨
所需材料:排骨330克，雞蛋3個，醬油5湯匙，糖2湯匙，黃酒2湯匙，生姜5片，香葉2片，桂皮1片。
步驟1:將排骨的涼水放入鍋中焯壹下。燒開後撈出冷水。清潔漂浮的泡沫。
第二步:煮3個煮雞蛋。壹起燜。
第三步:切幾片姜。放壹點八角，香葉和桂皮
第四步，在鍋中加入2湯匙糖。翻炒至棕色，用中火慢燉。大約兩分鐘。糖可以煮。不要煮，會有點苦。
第五步，將排骨放入油糖色中，裹上糖汁翻炒。
第六步，加入大料和三個煮雞蛋。加入5湯匙醬油和2湯匙料酒。
第七步，全部煮開，蓋上蓋子。煨壹會兒。小火燉30分鐘左右。
第八步。半小時後，紅燒會逐漸減少。
第九步:把果汁煮壹會兒，然後放好。妳可以把肋骨翻過來。讓排骨的每壹面都裹上美味的醬汁。看起來差不多可以出門了。
幹鍋豬尾巴
材料:3根辮子，1根蔥，50g韭菜，郫縣豆瓣，花椒，幹辣椒，蒜片，姜片，少許醬油，雞精，少許醋。
工作方法
1.豬尾巴洗凈煮熟(煮的時候放點姜和料酒)，撈出切段。
2.洋蔥洗凈切成粗絲，韭菜洗凈切成長段，辣椒切成段。
3.在熱油鍋裏煸炒豬尾巴和料酒。只需將姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒壹起翻炒，再將蔥、韭菜翻炒至熟，出鍋時加入雞精、醋即可。
冬瓜蛤蜊湯
食品
蛤蜊300克，冬瓜500克，胡蘿蔔1根，姜適量，水適量，鹽適量，蔥花少許。
練習:
1.在鹽水中摩擦蛤蜊，直到表面沈積物幹凈。鍋中加入姜和料酒，焯水2分鐘。取出放在壹邊。
2、冬瓜去皮洗凈切塊，胡蘿蔔切絲待用，洋蔥蔥花。
3.熱鍋熱油，放入姜絲、蔥白爆香，放入冬瓜翻炒2分鐘，放入壹大碗開水焯5分鐘。
4、放入蛤蜊煮2分鐘，放入胡蘿蔔絲，加入壹勺鹽和白胡椒粉調味，出鍋後撒上蔥花。
番茄龍魚
番茄龍魚，湯汁豐富，味道鮮美，非常好吃的減肥餐，喜歡的朋友來試試吧！
食物準備
龍利魚200克，西紅柿2個。
1、番茄丁、龍利魚丁加少許鹽、半勺料酒、半勺醬油、半勺澱粉、少許黑胡椒均勻腌制5分鐘。
2、鍋內少許油熱，放入番茄塊翻炒出汁，放入龍利魚塊翻勻。半碗水丟了，鹽丟了，少許黑胡椒煮開，還能繼續煮2分鐘！
香辣炸雞翅根
材料:雞翅500g，幹辣椒5個，幹胡椒粉1小勺，蒜1，姜1，香蔥，醬油，黑胡椒，糖1；
工作方法
1.雞翅根洗凈，用刀在表面劃幾道口子，雞翅根用生抽、老抽、白糖、黑胡椒腌制過夜。
2.鍋中加入適量油，待油溫後，放入腌制好的雞翅，炸至雞翅表面金黃，取出瀝幹油備用。
3.繼續加熱油鍋至油溫變高，放入炸好的雞翅，炸至表面顏色變深，撈出脆皮，瀝幹油備用。
4.幹辣椒切段，小蔥切蔥花，姜切末，蒜切末，另起鍋。鍋裏放適量的油。油熱後，放入蔥姜蒜幹辣椒炒香。
5.加入幹辣椒粉炒香，將炸好的雞翅放入鍋中，加入醬油，和少許白糖提鮮，翻炒均勻。
十大最美味的家常菜，剁椒魚頭2個，是湘菜中的主打菜。它們通常以鱅魚頭和切碎的辣椒為主要原料，輔以醬油、姜、蔥、蒜和其他輔料進行清蒸。菜品色澤紅亮，香味濃郁，肉質細嫩，鮮美爽滑，與剁椒相得益彰，鮮香麻辣，適口。吃魚最經典的方法是吃完魚後在魚湯裏加面。面條吸收了湯的甜味，鮮美的味道讓我垂涎三尺。但是據說只有邵陽人這麽吃。不知道的家長壹定要試試，不會失望的。
麻辣小龍蝦是湖南著名的小吃。有句話說，沒有小龍蝦的夏天是不完整的。所有的美食吃貨都無法拒絕小龍蝦的誘惑。蝦肉的個體肥白細膩，再加上香辣可口的口感，讓人越吃越過癮，根本停不下來。小龍蝦的吃法有很多。邵陽喜歡在龍蝦中加入魔芋，最後在湯底中加入面條。它確實對面條情有獨鐘，但不可否認的是，面條確實是吸收湯汁的必須品。
辣雞爪肉特別厚，充滿能量和膠原蛋白，好爽！檸檬的酸辣味很適合夏天。
芋頭蒸排骨這道菜鹹鮮，軟糯可口(應選擇冰糖芋頭)，香氣濃郁，色澤鮮艷。芋頭本身不容易入味，但是因為蒸的時候攤在盤子底部，吸收了排骨的湯汁，味道變得特別鮮美。排骨不油膩是因為芋頭吸收了多余的油脂。
寶卿豬血丸子是用油炸的，裏面的五花肉炸到油乎乎的，香味就更出來了。然後放入辣椒和蒜苗翻炒，這樣豬血丸子就好吃出鍋了。脆皮糯肉，配壹碗米飯，簡直！吃飯的神器。
青椒塞肉，做工簡單。煮熟後，聞起來很香，吃起來很鮮很辣。青椒和肉CP滿滿，怎麽做都好吃。
湖南人喜歡吃辣。胡椒壹年四季都會出現在餐桌上。最簡單的吃法就是把辣椒放在油裏炸。螺螄椒皮薄肉厚，水分充足。加壹點豆豉，很好吃。
酸辣土豆絲又脆又好吃，土豆屬於怎麽煮怎麽吃。鹹宜，老少鹹宜，是最家常不會翻的菜之壹，廚房壹分鐘就能學會。
西紅柿炒雞蛋看起來簡單易學，但是做好需要壹定的水平。關鍵是先炒雞蛋(防止變成糊)至半熟，加入西紅柿。這道菜清爽開胃，是中國最具代表性、最經典的菜系之壹。
最好的十道家常菜3 1。奧爾良烤雞翅。
1.準備食材:雞翅、姜、蒜瓣、奧爾良調料、料酒、蜂蜜、生抽、淡醬油。
2.奧爾良烤翅的做法:
(1)雞翅清洗幹凈，兩面換刀，方便入味。生姜去皮切片，蒜瓣去皮切塊備用。
(2)腌制雞翅:將雞翅放入碗中，加入適量姜片、蒜末、料酒、醬油、奧爾良調料和蜂蜜，拌勻腌制片刻。
(3)將腌制好的雞翅依次放入烤盤，放入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘左右。
(4)最後:取出後刷壹層奧爾良調料，再次放入烤箱，烤至兩面金黃。很好吃很好吃。大人小孩都喜歡！
二、家常炒年糕
1.準備食材:年糕、青菜、火腿腸、雞蛋、醬油、蠔油、白糖、老幹媽。
2、家常炒年糕的做法:
(1)將年糕放入鍋中，加入適量水，燒開後取出，火腿斜切，蔬菜洗凈備用。
(2)炒雞蛋:鍋內熱油打壹個雞蛋，翻炒至熟，裝盤備用。
(3)鍋內熱油放入鍋內翻炒幾下蔬菜和火腿片，然後放入年糕翻炒片刻。
(4)最後:加入適量生抽、老抽、蠔油、白糖、老幹媽，大火翻炒均勻，即可食用。年糕軟糯，吃起來很好吃！
第三，肉醬蘑菇
1.準備食材:裏脊肉、香菇、小蔥、蒜瓣、小米辣、生抽、鹽、蠔油、老抽、澱粉、白糖。
2、肉末醬蘑菇:
(1)裏脊肉洗凈剁成肉末，香菇洗凈浸泡切片，小蔥切蔥花，蒜瓣切末，小米切圈。
(2)醬料:將適量生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、澱粉、水倒入碗中拌勻。
(3)焯水:將蘑菇片放入鍋中，焯水片刻，撈出放入碗中備用。
(4)食材:將腌制好的肉末加入鍋內熱油中，翻炒至變色，放入小蔥、蒜末、小米翻炒至香。
(5)倒入香菇翻炒均勻，加入調好的醬料翻炒至湯汁粘稠後關火。
(6)最後:在鍋上撒壹點蔥花，簡單又好吃。大人小孩都喜歡吃！
第四，炒四季豆
1.準備食材:四季豆、蒜瓣、花椒粒、幹辣椒、雞精、白糖、醬油、蒜瓣、鹽。
2、幹煸四季豆:
(1)青豆洗凈，切成小塊。將蒜瓣去皮切片。
(2)鍋內加入熱油將四季豆翻炒片刻，加入適量幹辣椒、蒜片、花椒翻炒出香味。
(3)加入適量的鹽、雞精和生抽，翻炒均勻，即可食用。
(4)撒上少許白芝麻。簡單好吃，大人小孩都愛吃！
五、幹煸菜花
1.準備食材:花菜、五花肉、香蔥、姜、蒜瓣、豆瓣醬、生抽、老抽、青椒。
2、幹煸菜花做法:
(1)菜花洗凈切小塊，五花肉洗凈切片，蔥、姜、蒜切末，青椒洗凈切段備用。
(2)鍋中熱油炒香蔥、姜、蒜，放入五花肉片翻炒片刻，加入適量豆瓣醬翻炒紅油。
(3)最後:倒入花菜，加入適量生抽和老抽，翻炒均勻，即可食用。簡單易學，好吃好喝。我家孩子特別喜歡！
六、烤茄子
1.準備食材:茄子、蒜瓣、澱粉、白糖、香蔥、陳醋、生抽、番茄醬、老抽、蠔油、鹽。
2、燒茄子的做法:
(1)茄子洗凈去皮切小塊，蒜瓣和小蔥切段。
(2)果汁:將適量陳醋、番茄醬、醬油、蠔油、白糖、鹽、澱粉、適量水倒入碗中攪拌均勻備用。
(3)將茄子片均勻的裹上壹層澱粉，將裹上澱粉的茄子放入鍋內的熱油中，小火炸片刻。
(4)煎至金黃色，撈出備用。鍋底留油，爆香蒜末。加入茄子，倒入調好的汁。用大火攪拌，直到湯變稠。
(5)最後:在鍋上撒壹點蔥花，特別好吃。每次都可以多吃壹碗飯！
七、辣椒肉絲
1.準備食材:裏脊肉、青椒、澱粉、醬油、鹽。
2、辣椒炒豬肉:
(1)辣椒洗凈切絲，裏脊肉洗凈切絲備用。
(2)肉絲:將肉絲放入碗中，加入適量澱粉拌勻。
(3)將裹有澱粉的肉絲加入鍋中熱油，開小火翻炒至肉絲變色。
(4)加入青椒絲，倒入適量生抽和鹽，翻炒均勻，即可食用。很好吃，也是我們全家百吃不厭的壹道菜！
八、手撕白菜
1.準備食材:大白菜、小蔥、蒜瓣、白糖、醬油、蠔油、陳醋、鹽、小米辣。
2.手撕白菜的做法:
(1)大白菜切塊，放入盆中，清洗幹凈，撈出瀝幹水分，小蔥、蒜瓣、小米椒切段備用。
(2)醬料:將適量的蠔油、醬油、白糖、陳醋、鹽倒入碗中，拌勻。
(3)鍋中加入熱油，放入小蔥、蒜瓣、小米，翻炒至香，放入白菜翻炒片刻。
(4)倒入調好的汁液，翻炒均勻，即可食用。簡單易學，營養健康，老少皆宜！
九、糖醋肉
1.準備食材:雞胸肉、青椒、紅椒、菠蘿、澱粉、鹽、料酒、黑胡椒、白醋、番茄醬、白糖、醬油。
2、甜肉的做法:
(1)雞胸肉洗凈切小塊，青椒洗凈切小塊，菠蘿去皮切小塊，用鹽水浸泡備用。
(2)腌制雞肉:將肉塊放入碗中，加入適量料酒、黑胡椒、鹽、食用油、澱粉，腌制均勻備用。
(3)果汁:將適量番茄醬、白糖、白醋、澱粉、醬油倒入碗中，拌勻備用。
(4)將腌制好的肉放入鍋中熱油中，小火煎至金黃色，撈出控油備用。
(5)鍋底留油，放入青椒翻炒片刻，再放入菠蘿和肉翻炒片刻。
(6)最後倒入調好的汁，大火翻炒均勻即可食用。酸甜可口，美味可口。大人小孩都喜歡！
十、西葫蘆炒雞蛋
1.準備食材:西葫蘆、雞蛋、小蔥、花椒粒、醬油、蠔油、香油、玉米澱粉。
2、西葫蘆炒雞蛋:
(1)西葫蘆洗凈，去皮切片，小蔥切成蔥花。
(2)醬料:將適量生抽、蠔油、香油、玉米澱粉、雞精、食用鹽、水倒入碗中拌勻備用。
(3)炒雞蛋:鍋內熱油，打壹個雞蛋，滑炒至熟，裝盤待用。
(4)鍋底留油爆香花椒粒，撈出扔掉，再放入西葫蘆片翻炒片刻。
(5)最後:加入雞蛋，倒入調好的汁，翻炒均勻。很簡單很適合廚白超級好吃！