炸紅薯丸子散了可以做什麽？

炸紅薯丸子散了就可以和孜然壹起吃了。炸紅薯丸子容易散，但是糯米粉量太少，不粘。整個餡料加壹些澱粉，比如紅薯粉，也可以在丸子做好之後裹壹點澱粉，這樣就不會散了。整個餡料不能太幹，易散，太稀不易成型。在炸丸子的過程中，油溫不能太低，否則不容易成型。