2.水燒開三分鐘左右，去腥撈出備用。
3.油燒開後，倒入煮熟的牛肉，加入適量的鹽、胡椒粉和醬油。
4.除去毛琴的葉子，切成大約4厘米的小條。
5.等肉熟了，把芹菜倒入鍋裏，翻炒三分鐘左右。
6.倒入剁碎的辣椒和蒜，繼續翻炒壹分鐘左右。