按照太子參泡水的常規方法，太子參要在沸水中煮20-30分鐘，使有效成分充分釋放。水的溫度最好在90℃左右，這樣可以保證太子參的營養成分充分溶解。每次茶飲料用太子參10g，也可以將太子參6-10g裝在散裝袋中茶飲料。這樣可以保證太子參的味道和功效得到充分發揮。
1.用香椿做炒雞蛋時，香椿需要焯水。
2.香椿和雞蛋壹起吃是香椿常見的搭配方式。壹起食用，可以為人體補充充足的營養，對人體健康有好處。
3，但香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，不利於健康。而用水燙香椿1分鐘，可去除2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，香椿在烹飪前應先焯壹下。