醬油可以生吃嗎？

壹般醬油不能生吃。壹種醬能否生吃，要看包裝瓶上標註的食用方法。如果食品標簽上寫著“用於烹飪炒菜或涼拌菜隨餐食用”，說明該產品符合直接食品國家衛生標準。

根據國家衛生標準要求，涼拌菜和蘸醬用的醬料菌落總數應小於或等於30000個/ml。

醬油壹般用於烹飪和炒菜，為食物增色。比如做紅燒肉或者燉豬蹄的時候，加點醬油可以讓菜看起來更有食欲。