活動目標： 1、了解西紅柿的名稱、外形特征、內部結構，知道西紅柿的營養好。
2、能大膽用語言表達自己的發現。 活動準備： 西紅柿若幹、ppt課件、重難點： 從外形特征和內部結構了解西紅柿 活動過程： 壹、導入活動： 小朋友，今天我們班來了壹位特殊的朋友，讓我們壹起來猜猜它是誰吧？妳們可要聽仔細啦！（謎語：臉圓像蘋果，酸甜營養多，既可做菜吃，又可當水果。）
小朋友，妳們猜到了嗎？（西紅柿） 妳們看，西紅柿寶寶來了。（課件演示，配音：大家好，我是西紅柿） 二、了解西紅柿的名稱： 課件演示，配音：“妳們知道嗎？我還有壹個好聽的名字呢？叫什麽呢？”（番茄） 三、認識西紅柿外形特征： 1、（PPT有成熟的和不成熟的西紅柿寶寶）配音：“妳們看，我穿著什麽顏色的衣服呢？”（小朋友回答）小朋友，妳們知道為什麽有的西紅柿寶寶穿綠顏色的衣服，有的西紅柿寶寶穿著紅顏色的衣服嗎？（說出成熟的和不太成熟的西紅柿的顏色）原來不成熟的西紅柿寶寶穿的是綠色的衣服，而成熟的西紅柿寶寶就換上紅顏色的衣服。
2、小朋友，妳們再仔細聽聽，西紅柿寶寶還想和我們說什麽？配音：“我的身體是什麽樣子的？”（圓溜溜的） 3、配音：“我看到小朋友的皮膚都很好，那妳們覺得我的皮膚又是怎麽樣的呢？” 剛才西紅柿寶寶給我們提了壹個問題，現在老師請小朋友們來摸壹摸西紅柿寶寶，看看西紅柿寶寶的皮膚是怎麽樣的？（配班老師發西紅柿）（滑滑的，光滑的）（及時表揚孩子的說的好的詞語） 4、小結：小朋友觀察得很仔細，發現了西紅柿寶寶長的圓溜溜、胖乎乎的；還沒成熟的時候的西紅柿寶寶，穿著綠色的衣服；等它成熟的時候就換上紅顏色的衣服，它的皮膚像妳們壹樣，可光滑啦！妳們覺得西紅柿寶寶美嗎？ 四、了解西紅柿的內部結構： 1、這麽美的西紅柿寶寶，妳們猜猜它的肚子裏有什麽呢？（先讓幼兒說壹說） 2、（切開西紅柿，播放ppt）小朋友們說了很多，現在讓我們壹起來看看吧！（強調刀的危險性，要由老師來切）小朋友們面前都有切開的西紅柿寶寶，請小朋友們仔細觀察，然後告訴身邊的小朋友妳看到了什麽。 3、小結：小朋友們看得很仔細，發現了西紅柿外面有壹層薄薄的果皮，皮下面有紅紅的果肉，裏面還有幾個小房子，每個小房子裏面都有好多的水和圓圓的籽。
五、了解西紅柿的營養： 1、這麽可愛的西紅柿寶寶，妳們願意和它做朋友嘛？（PPT出示用西紅柿做的菜，如番茄炒蛋等）咦，西紅柿寶寶和我們玩捉迷藏呢？它躲在哪兒呢？小朋友來找找看。（小朋友真厲害，壹下子就找到西紅柿寶寶在哪裏。）
這些用西紅柿寶寶做的菜妳們都吃過了嗎？ 2、為什麽人們這麽喜歡吃西紅柿呢？（有營養、味道好，多吃西紅柿可以補充維生素，讓小朋友們的身體可以長得棒棒的） 六、結束活動： 可是，老師發現有些小朋友不愛吃西紅柿，妳看，西紅柿寶寶它長得這麽漂亮，又有營養，大家都很喜歡它。所以不喜歡吃西紅柿的小朋友要改掉挑食的習慣，知道了嗎？現在我們已經和西紅柿寶寶成為朋友了，它想請小朋友和它壹起跳舞，妳們願意嗎？讓我們壹起來請出西紅柿寶寶吧！（由壹教師帶上大大的頭飾扮演西紅柿，師幼跳舞結束） （PPT播放FLASH） 師：今天我們又認識了壹位好朋友，那就是我們的西紅柿寶寶，小朋友，讓我們把這位新朋友介紹給客人老師認識吧。
2.幼兒園中班教案西紅柿和柿子比較
中班科學活動《認識西紅柿》教案設計活動反思
壹、活動名稱：中班科學活動《認識西紅柿》
二、執教者：李嬌藕
三、活動目標：
1、運用多種感官感知西紅柿的特征，大膽講述在觀察中的發現。
2、知道吃西紅柿對身體有好處。
3、體驗並享受科學觀察活動所帶來的樂趣。
四、活動重難點：
重點：1、運用多種感官感知西紅柿的特征，大膽講述在觀察中的發現。
2、知道吃西紅柿對身體有好處。
難點：1、知道吃西紅柿對身體有好處。
2、體驗並享受科學觀察活動所帶來的樂趣。
五：活動準備：
1、物質準備：西紅柿
2、知識準備：在日常生活中引導幼兒運用多種感官感知身邊的物體特征，培養幼兒觀察能力。
六：活動過程：
（壹）以謎語導入，激發幼兒對活動的興趣。
師：今天，老師帶來了壹位新朋友，我把它藏在了壹個謎語裏面。
謎語：圓圓臉兒像蘋果，又酸又甜營養多，可以做菜吃，又能當水果。
師：小朋友們，妳們猜猜老師的這位朋友是誰呢？
幼：自由舉手回答。
師：西紅柿還有壹個好聽的名字，叫做“番茄”。
（二）第壹次觀察，運用感官感知西紅柿的外部特征。
1、師：用手摸壹摸，有什麽感覺？用小眼睛看壹看，什麽顏色？什麽形狀？用鼻子聞壹聞，是什麽味道？
2、師：請小朋友認真安靜觀察，並請幼兒大膽講述在觀察中的發現。
3、師幼***同小結，西紅柿的外部特征。
師：用眼睛看到的西紅柿是什麽顏色？什麽形狀？用手摸到的西紅柿是什麽樣子，有什麽樣的感覺？用鼻子聞到的西紅柿是什麽味道？
4、教師小結：西紅柿是圓圓的，它有紅紅的身體。用手摸上去滑滑的，涼涼的。聞起來有壹點點西紅柿的香味。
（三）第二次觀察，感知西紅柿的內部特征。
3.西紅柿中含有什麽樣的營養元素
簡介：西紅柿又名番茄、洋柿子。
相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為“狐貍的果實，”又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。現在它是不少人餐桌上的美味，西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。
功效：番茄紅素對心血管具有保護作用，並能減少心臟病的發作。 蕃茄紅素具有獨特的抗氧能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。
國內外專家經研究認為，西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等癥的發病危險。西紅柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚，所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。
西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。西紅柿含有壹種叫果膠的食物纖維，有預防便秘的作用。
適合人群：壹般人都可食用。 適用量：每天吃2~3個，便可滿足日常需要。
溫馨提示：烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋，則能破壞其中的有害物質番茄堿。
青色未熟的西紅柿不宜食用。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
4.西紅柿有什麽作用呢
果實營養豐富，含多種維生素。
作蔬菜或水果。亦可制成罐頭食品。
性味 味甘、酸，性涼。 成分 本品含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。
有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。
番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼幹燥癥。
功用 清熱生津、養陰涼血、健胃消食。 [高血壓、慢性肝炎] 鮮番茄250克，洗凈切塊；牛肉100克切成薄片，少許油、鹽、糖調味同煮佐膳。
每日1次。 [體弱血虛、營養不良、眩暈] 番茄100克，豬肝100克，粳米100克，生姜3片。
先將豬肝洗凈切片，用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻；番茄洗凈，切開；生姜洗凈，去皮，切絲；粳米洗凈放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄，生姜，煮10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味佐膳。 [熱病傷津、咽幹、暑熱煩渴] 番茄250克，草魚肉200克，豆腐適量，發菜1撮，蔥1根。
先將草魚肉洗凈，幹水後剁爛，調味加入發菜，蔥花攪勻，做成魚丸。把豆腐放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，放入番茄，再煮沸後，放入魚丸煮熟，調味佐膳。
[胃潰瘍病] 番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。 [牙齦出血] 番茄代水果吃，每日吃4個（約250克），連服2周以上見效。
[高溫中暑] 番茄200克洗凈切片，煎湯代茶，冷熱均可。 [高血壓、眼底出血] 每日早晨空腹生吃鮮番茄2個，半個月為1療程。
營養學家們認為，每天只要生食100-200克新鮮番茄，就能保證人體所需的維生素與礦物質，但生食要註意以下幾點： 1、不宜食用未成熟的番茄。 未成熟的生番茄裏含有龍葵堿，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。
2、不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。 3、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。
4、不能食用腐爛變質的番茄，以防中毒 宜忌 脾胃虛寒者不宜多服。
5.西紅柿是什麽
西紅柿也稱番茄、番李子、洋柿子。
原產南美洲，相傳16世紀英國公爵旅遊時帶到歐洲，也可能是從西部傳人中國，故稱番茄。西紅柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做醬，人稱“蔬菜中的水果”，遍及世界。
以中醫藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝經。 可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。
現代醫學檢測，西紅柿含豐富的維生素C，每百克西紅柿含11毫克維生素C，是蘋果的2。5倍，維生素PP含量在果蔬中也名列前矛。
此外，還含有胡蘿蔔素0。31毫克，除含鈣、磷、鐵外，還有較多的蘋果酸和檸檬酸。
有關西紅柿的飲食防癌作用有多種說法。香港《快報》曾報導番茄紅素可保護人不受汽車尾氣及香煙中致癌物的侵害。
番茄紅素也是壹種抗氧化劑，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的發生。西紅柿也含有谷胱甘肽，具有推遲細胞衰老，降低惡性腫瘤發病率的作用。
國外研究還發現西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西紅柿是有益的。 《陸川木草》壹書記載西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可 *** 食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。
消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯後進食西紅柿是有好處的。肥胖者、高膽固醇血癥者養成常吃西紅柿的習慣，對減肥降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞。
西紅柿中還含有番茄堿，動物試驗證明可明顯降低組織胺所致毛鄉田血管通透性升高，具有抗炎作用。 加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等，對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。
西紅柿用於食療舉例如下： 養陰生津方：用於因胃陰不足或頭頸部放療引起的口幹咽燥、食欲減退、煩熱口渴、舌紅少苔。西紅柿200克洗凈，開水澆燙去皮，搗爛後加冰糖適量，置冰箱冷藏室內放涼備用。
飯後可不拘時間頻頻食用。 清胃健脾方：用於因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等癥。
苦瓜100克，開水焯後切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調料、味精少許化開、與蒜末同時加入，翻炒後起鍋。 涼血止血方：用於因血熱、毒火或頭頸中放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、粘膜出血。
鮮藕100克切片，黑木耳水發，50克，沙鍋清水煮開約半小時，西紅柿200克切片放入，酌加鹽、味精等調料再煮10分鐘，雞蛋壹個打蛋花成湯。 不成熟的青西紅柿含龍葵堿，多吃會中毒，故應不成熟者不吃。
西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。生食西紅柿最好在飯後用，以免空腹 *** 胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。
也有人建議，西紅柿不與黃瓜同食，以避免黃瓜中所含成分破壞西紅柿中的維生素。 。
6.如何設計小班活動教案《認識西紅柿》
活動目標：1、了解西紅柿的名稱、外形特征、內部結構，知道西紅柿的營養好。
2、能大膽用語言表達自己的發現。活動準備：西紅柿若幹、ppt課件、重難點：從外形特征和內部結構了解西紅柿活動過程：壹、導入活動： 小朋友，今天我們班來了壹位特殊的朋友，讓我們壹起來猜猜它是誰吧？妳們可要聽仔細啦！（謎語：臉圓像蘋果，酸甜營養多，既可做菜吃，又可當水果。）
小朋友，妳們猜到了嗎？（西紅柿）妳們看，西紅柿寶寶來了。（課件演示，配音：大家好，我是西紅柿）二、了解西紅柿的名稱： 課件演示，配音：“妳們知道嗎？我還有壹個好聽的名字呢？叫什麽呢？”（番茄）三、認識西紅柿外形特征：1、（PPT有成熟的和不成熟的西紅柿寶寶）配音：“妳們看，我穿著什麽顏色的衣服呢？”（小朋友回答）小朋友，妳們知道為什麽有的西紅柿寶寶穿綠顏色的衣服，有的西紅柿寶寶穿著紅顏色的衣服嗎？（說出成熟的和不太成熟的西紅柿的顏色）原來不成熟的西紅柿寶寶穿的是綠色的衣服，而成熟的西紅柿寶寶就換上紅顏色的衣服。
2、小朋友，妳們再仔細聽聽，西紅柿寶寶還想和我們說什麽？配音：“我的身體是什麽樣子的？”（圓溜溜的）3、配音：“我看到小朋友的皮膚都很好，那妳們覺得我的皮膚又是怎麽樣的呢？”剛才西紅柿寶寶給我們提了壹個問題，現在老師請小朋友們來摸壹摸西紅柿寶寶，看看西紅柿寶寶的皮膚是怎麽樣的？（配班老師發西紅柿）（滑滑的，光滑的）（及時表揚孩子的說的好的詞語）4、小結：小朋友觀察得很仔細，發現了西紅柿寶寶長的圓溜溜、胖乎乎的；還沒成熟的時候的西紅柿寶寶，穿著綠色的衣服；等它成熟的時候就換上紅顏色的衣服，它的皮膚像妳們壹樣，可光滑啦！妳們覺得西紅柿寶寶美嗎？四、了解西紅柿的內部結構： 1、這麽美的西紅柿寶寶，妳們猜猜它的肚子裏有什麽呢？（先讓幼兒說壹說）2、（切開西紅柿，播放ppt）小朋友們說了很多，現在讓我們壹起來看看吧！（強調刀的危險性，要由老師來切）小朋友們面前都有切開的西紅柿寶寶，請小朋友們仔細觀察，然後告訴身邊的小朋友妳看到了什麽。3、小結：小朋友們看得很仔細，發現了西紅柿外面有壹層薄薄的果皮，皮下面有紅紅的果肉，裏面還有幾個小房子，每個小房子裏面都有好多的水和圓圓的籽。
五、了解西紅柿的營養： 1、這麽可愛的西紅柿寶寶，妳們願意和它做朋友嘛？（PPT出示用西紅柿做的菜，如番茄炒蛋等）咦，西紅柿寶寶和我們玩捉迷藏呢？它躲在哪兒呢？小朋友來找找看。（小朋友真厲害，壹下子就找到西紅柿寶寶在哪裏。）
這些用西紅柿寶寶做的菜妳們都吃過了嗎？ 2、為什麽人們這麽喜歡吃西紅柿呢？（有營養、味道好，多吃西紅柿可以補充維生素，讓小朋友們的身體可以長得棒棒的）六、結束活動：可是，老師發現有些小朋友不愛吃西紅柿，妳看，西紅柿寶寶它長得這麽漂亮，又有營養，大家都很喜歡它。所以不喜歡吃西紅柿的小朋友要改掉挑食的習慣，知道了嗎？現在我們已經和西紅柿寶寶成為朋友了，它想請小朋友和它壹起跳舞，妳們願意嗎？讓我們壹起來請出西紅柿寶寶吧！（由壹教師帶上大大的頭飾扮演西紅柿，師幼跳舞結束）（PPT播放FLASH）師：今天我們又認識了壹位好朋友，那就是我們的西紅柿寶寶，小朋友，讓我們把這位新朋友介紹給客人老師認識吧。