原材料:
有1碗米飯，1個西紅柿，1個鮮雞蛋，1個小蔥。
練習:
1.將西紅柿洗凈，切成丁。把小蔥摘下來後，分別把小蔥和葉子切碎。將雞蛋打在小碗中備用；
2.將煮熟的豬油放入冷鍋中加熱，放入蔥白，爆香。將米飯轉中火，慢慢翻炒；
3.米飯加熱上油後，倒入蛋液，大火快速翻炒，使蛋液均勻包裹在米粒上；
4.根據口味加入調味汁和調料，將番茄丁和洋蔥葉翻炒均勻，然後出鍋。
美味的豬排飯
原材料:
豬排、料酒、黑胡椒、鹽、面粉(白面粉)、雞蛋、醬油、糖、蔥。
1.豬排用刀背拍松，加入料酒、黑胡椒、鹽，腌制20分鐘；
2.蘸面粉，抖落多余的面粉，蘸蛋液，再拍上面包粉，這是制作美味豬排的關鍵三步曲；
3.兩面均勻抹上面包粉，中小火煎至兩面金黃。這壹步的照片不小心被刪了。
4、洋蔥切絲用醬油、料酒、糖、水直接煮；
6、蓋上鍋蓋煨，雞蛋就好了，米飯端上來，豬排蓋上米飯。
排骨煲仔飯
練習:
1，砂鍋裏放米，自己量。水(我失敗是因為我放的水太多了)在我們做飯的時候只比平時多了半個手指。把鍋放在爐子上，大火燒開，慢慢煨(不時翻炒，以免粘鍋)；
2、煮的時候，我們把排骨腌好，小排骨洗幹凈，加入醬油、雞精、鹽、生粉拌勻；
3、米飯快好的時候，先在排骨裏放點油拌勻，放在米飯上，蓋上蓋子，還是小火，慢慢煮排骨，把燒好的菜放在上面，鍋很小，壹個人能吃！！
雞肉焗飯:
原材料:
雞肉200克，大米適量。米飯和雞肉的量要根據妳家的人數增減。
配件:
鹽少量，生抽1湯匙，糖1/3湯匙，生粉1/3湯匙，姜、蔥、香菜適量。
練習:
1.雞肉洗凈後切塊用鹽、醬油、白糖、生粉、姜片腌制10分鐘入味；有時間的話腌制久壹點比較好。我們腌雞肉的時候可以處理蔬菜。)
2.像往常壹樣用電飯鍋做飯。水應該比平時少壹點。將腌制好的雞肉和鹵汁倒入米飯中煮。
3.米飯煮好後，加入蔥花和香菜，蓋上蓋子保溫6-8分鐘！
4.這樣煮出來的米飯香甜，雞肉嫩滑，非常好吃。
伊壹經驗分享:
1，雞肉可以換成排骨，雞腿，雞翅，香腸，等等；
2.如果喜歡，還可以加入適合燉的蔬菜，如土豆、胡蘿蔔等。
3.烘飯的水要比平時炒菜的水少壹點，因為烘飯的材料會有壹些水分。
卷心菜炒飯
原材料:
雞蛋2個，1碗剩飯，適量白菜絲，少許蔥花。
練習:
1，鍋熱油，敲入雞蛋，輕輕翻炒，不要炒老，稍凝固；
2、改小火，雞蛋鍋加入米飯，翻炒均勻；
3、改火，放入白菜絲和蔥花，翻炒至白菜軟熟，然後離火，裝盤。
壹碗簡單的炒飯，帶來壹絲家的溫暖。
就這樣，我也做過黃瓜炒飯，火腿炒飯，豆芽炒飯，土豆炒飯等等。，同樣好吃。用土豆或豆芽做炒飯時，要提前用開水把菜煮熟。
蛋黃菠菜飯團
鹹蛋黃，菠菜，剩菜。
練習:
1.將鹹蛋黃壓碎，放入鍋中幹炒至香，取出備用；
2.菠菜洗凈放入沸水中煮熟，切碎，加入香油拌勻；
3.將剩飯放入蒸籠蒸熟，趁熱拌入米醋、鹽、色拉油，保持米飯松軟、有粘性。稍涼時，加入切碎的菠菜，拌勻，做成飯團。在上面撒壹點鹹蛋黃。
青椒肉絲雞蛋炒飯
材料(兩個人):
1個青椒，2個雞蛋，100g肉絲，2片生姜，2碗米飯。
調料:
醬油、糖、雞精適量。
1，青椒切絲，雞蛋打散；
2、肉絲加雞精、少許醬油、糖拌勻，再加少許油拌勻。
1.把鍋裏的油加熱。三成熱時，放入青椒，快速翻炒，然後盛起備用(大火)；
2、用生油，放入肉絲，快速翻炒至變色，盛起備用(大火)；
3.還是用毛油，倒入蛋液，用筷子快速攤開，馬上放入米飯，倒入適量醬油攪拌均勻(中小火)；
4.倒入炒好的青椒和肉絲，翻炒均勻出鍋。
洋蔥牛肉飯
原材料:
約120G牛腦片，洋蔥半個，鹹菜少許，白飯壹碗，水200ML，醬油3湯匙，1.5湯匙白糖，鹽少許，香油少許，雞精少許。
1，牛腦切片洗去血水，洋蔥切絲；
2.將調味料混合，放入鍋中加熱至沸騰；
3.把牛肉放入煮沸的果汁中。待顏色變化後，放洋蔥至洋蔥熟，關火；
4.把牛肉、洋蔥、煮汁鋪在白米飯上，點壹點香油，放上泡菜。
菠蘿炒飯
1/4菠蘿(約70g)、1/4洋蔥(約50g)、玉米粒(約50g)、雙匯香腸2根、青紅椒半個、雞蛋壹個。
成分:
鹽、油、2湯匙蠔油。
1，大菠蘿；
2.用淡鹽水撈起菠蘿肉10分鐘；青紅椒洗凈，切成小塊；洋蔥切丁；將香腸切成小塊，玉米粒洗凈瀝幹水分；
3.雞蛋加少許水，煎好後用鏟子打散；
4、熱油鍋，爆香洋蔥；
5.加入香腸，邊煎邊炒1分鐘；
6.加入玉米粒，邊炒邊撒少許水，炒至幹；
7.加入炒好的雞蛋，攪拌均勻；
8.加入青紅椒，加少許鹽調味，翻炒幾下(如果妳平時用的蠔油夠鹹，不放鹽就夠了，壹定不要放太多鹽)；
9.倒入米飯翻炒均勻；
10，加入2湯匙蠔油攪拌均勻，放入菠蘿，將所有材料攪拌均勻後關火；
11.做壹碗鏤空的菠蘿，放壹碗色香味俱佳的菠蘿飯。
12，看特寫，五顏六色，好看又好吃；
13，把菠蘿果肉挖出來當碗，是不是讓妳更有食欲了？
炒飯的食材很隨意。妳喜歡放什麽都可以。肉，海鮮，蔬菜都無所謂。如果不是特別喜歡洋蔥，建議放點洋蔥。炒飯特別香。洋蔥只要提前放進去炒壹段時間，其實就沒有洋蔥的辣味了，只剩下香味。
西蘭花雞蛋香腸炒飯；
壹碗米飯，1雞蛋，1香腸，少量西蘭花。
調料:
鹽和蠔油。
1，君君切好大小形狀不壹的西蘭花和香腸；
2、君君最好的煎蛋，蛋液加少許鹽，半個蛋殼加涼水；
3.加入西蘭花翻炒；加入大米，因為君君不能分散大米；
4.煎的時候撒兩次開水，加入蠔油，放在碗裏吃；
金銀炒飯
雞蛋2個，剩飯1碗，土豆丁1個，蔥花少許，鹽壹勺。
練習:
1.炒鍋熱油，打入雞蛋，炸至熟，取出待用；
2.將土豆倒入鍋中用鍋內炒雞蛋剩余的油翻炒片刻，加入壹碗清水，倒入米飯翻炒，轉小火，蓋上鍋蓋；
3.收水後加入雞蛋和蔥花，攪拌均勻，即可出鍋。
素食炒飯:
壹碗剩菜，1雞蛋，1/4洋蔥，2塊豆腐幹，4顆大白菜。
調料:
蠔油2湯匙，鹽少許。
練習:
1.將洋蔥、豆腐幹和白菜切碎；
2、雞蛋打散，倒入剩菜攪拌均勻，使蛋液包裹每根米線；
3.燒熱油鍋，放入洋蔥炒香，放入豆腐幹翻炒2分鐘，放入大白菜翻炒1分鐘，放入1湯匙水，蓋上鍋蓋煮2分鐘，加鹽調味(不要太鹹)，備用；
4.將油鍋重新加熱，倒入蛋液包裹的米飯，中火快速翻炒。因為蛋液是包裹著的，所以妳必須在Aauto裏更快地翻炒米飯，然後才能分散它。然後加入炒好的洋蔥、豆腐幹、大白菜，壹起翻炒，加入蠔油攪拌均勻，就可以裝盤啦！
菠菜雞蛋炒飯:
原材料:
菠菜、雞蛋、蔥花、米飯、鹽、醬油、香油。
練習:
1，菠菜蛋炒飯，菠菜洗凈煮熟撈出；
2.油熱後加入蔥花翻炒，加入雞蛋翻炒2分鐘。
3.鍋中加入鹽、糖、醬油和少許香油。
辣白菜炒飯
原材料:
帶上辣白菜，米飯，鹽，雞精，少量油。
練習:
1，辣白菜切成小塊。
2.鍋裏燒熱油，下辣白菜翻炒，再下米飯、雞精、鹽翻炒，出鍋。
豬排飯
(3人)豬裏脊肉250g，1/4小勺鹽，少許白胡椒粉，60g洋蔥，半根蔥，3個雞蛋(其中3大勺用來蘸肉片)，2大勺低面粉，適量面包屑。
調料:
醬油、料酒、林煒60ml(林煒可以用米酒加少許糖代替，沒有米酒只能用醬油、料酒加少許糖代替)。
1.通濟洗凈瀝幹，切成約0.5cm厚的大塊，用鹽和胡椒粉腌制10分鐘；
2.洋蔥洗凈，去膜切絲；大蔥洗凈切絲；
3、雞蛋打散成蛋液，用三湯匙將肉片包壹會兒；
4.腌制好的肉片分別塗上低粉、蛋液和面包屑；
5.鍋裏加油(油多壹點)，小火煎牛排至兩面微黃上色(也可以把肉放油鍋裏煎，這樣成品看起來更好吃，更脆)；然後切成粗條；
6.將醬油、林煒和料酒混合，放入鍋中煮沸；
7.燒開後，倒入洋蔥和蔥絲，煮壹會兒；
8.加入豬排，然後迅速倒入蛋液，蓋上蓋子煮至蛋液基本凝固。
最後把煮好的豬排倒在米飯上，就可以享用了。
什錦蛋炒飯
原材料:
適量冷飯、雞蛋、蝦仁、蟹黃、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、油、鹽、雞精、蔥花。
練習:
1.蝦切碎，蟹黃切丁，胡蘿蔔切丁。
2、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔放在放熱水中略煮，雞蛋放油鍋裏用少許鹽炒熟。
3、鍋中放少許油，將蔥花放入鍋中，將蝦子和蟹黃翻炒，加入已經過水的蔬菜，加鹽壹起翻炒。
4.加入冷飯，加入雞精，整鍋翻炒均勻。
扁豆炒飯
原材料:
扁豆，培根，蘿蔔，洋蔥，米飯。
調料:
醬油，雞精，少許糖。
練習:
1，大米洗凈浸泡四個多小時；
2.炒鍋燒熱油，將洋蔥炒至黃幹，放入臘肉翻炒；
3.加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻；
4、放入扁豆，調入所有調料，等扁豆變綠後迅速放起來待用；
5.取砂鍋，放入泡好的大米，加入步驟4的所有食材，拌勻；
6、酌情加水至與材料齊平；
7、蓋上蓋子，水燒開後改火，小火煨至米飯熟透。
香腸、豌豆和糯米
新鮮豌豆，香腸，糯米，蔥花。
成分:
食用油、鹽、肉湯。
練習:
1，蒸香腸，切丁待用；
2.糯米洗凈，用適量高湯或水蒸熟；
3.在不粘鍋中加熱少許食用油，放入蔥花，翻炒豌豆；
4、加入少許水，繼續翻炒豌豆至熟，撈出待用；
5、鍋中加入少許油，將糯米煮熟，將香腸切丁，拌勻；用鹽調味；最後加入豌豆，攪拌均勻。
牛肉白葉炒飯
米飯，熟牛肚，壹個洋蔥，三個青椒。
練習:
1，從牛百葉熟食店買的(為了做完最簡單好吃的家常菜，有時候不需要什麽都自己準備)，洋蔥和青椒洗凈切絲。
2、鍋裏底油，油熱後倒入蔥和青椒翻炒幾分鐘。然後倒入煮好的牛肚，加入醬油、鹽和少許糖翻炒幾下。
3.然後倒入準備好的米飯翻炒。米飯最好用隔夜的，這樣米飯裏水分不多，容易炒。
4.壹份簡單的炒飯也可以叫拌飯。家裏有多余的米飯可以試試。有四個牛肚，其中壹個是牛肚。常用來做火鍋和毛血旺。除此之外，還有兩種食物是經常吃的:蜂窩肚和草肚，很容易識別。蜂窩肚表面像小蜂窩，草肚表面蓬松，肉質最厚。經常用來做鹵菜，都很好吃。
蝦仁炒飯
蝦仁、蔥、青紅椒、姜、蔥、料酒、鹽、油、雞蛋、胡椒粉。
1.把蝦從冰箱裏拿出來解凍。
2.洋蔥和青椒切丁備用。
3.將蝦仁從蝦線鍋中撈出，加水加熱，放入蔥、姜、料酒，將蝦仁煮熟後去皮待用。
4.鍋裏燒熱油，放入雞蛋，翻炒，打散備用。
5.鍋裏油熱後，放入蔥段和青椒丁翻炒。
6、加入雞蛋翻炒，加入蝦仁翻炒均勻，再加入鹽和胡椒粉。