西紅柿雞蛋放綿白糖還是白砂糖？

西紅柿炒雞蛋放綿白糖或者白砂糖都可以，味道上差距不大，其實有條件的話，更建議放冰糖。因為冰糖有壹定的去火功效，味道甜而不膩，用於炒制時放入，也不用擔心不易融化的問題，總體上來說，西紅柿炒雞蛋放冰糖的口感和功效更好。