竹蔗水配草根的做法；

1.將所有材料洗凈，將竹竿切成小塊，對半切開，切去馬蹄的頭部和底部，將胡蘿蔔切成大塊。

2.將所有材料放入鍋中，放約10碗清水。

3.大火煮開15分鐘後，關小火再煮30分鐘。

4.把湯渣拿出來，吃不完就放冰箱。把它當冷飲喝。