材料:準備好的姜絲、醬油、蒜末、醬油、鹽、味精。
1.將調料倒入肉絲中拌勻，然後鋪在魚上。
2.五花肉切絲，鱸魚擺盤。
3.準備姜絲，蒜末，豆瓣醬壹勺，醬油兩勺，鹽，味精。
4.將調料倒入肉絲中，拌勻。用魚蓋住肉絲。
5.鍋上冷水，水燒開後蒸15分鐘。
6.鍋裏撒上蔥花，魚肉嫩香。